Seorang pekerja menyiapkan kayu bakar untuk mengasapi irisan ikan lele di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
BOGOR, 14 Januari (Xinhua) -- Para pekerja terampil di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, membuat ikan lele iris asap. Mereka meletakkan irisan ikan di atas alat pemanggang, menatanya dengan rapi, dan mengasapinya dengan kayu bakar, sehingga mengawetkan dan menambah cita rasa pada produk akhir.
Pabrik tradisional ini memproduksi hingga 500 kilogram ikan lele iris asap setiap harinya untuk konsumsi domestik serta untuk ekspor ke Malaysia dan Nigeria.
Seorang pekerja meletakkan irisan ikan lele di atas alat pemanggang untuk proses pengasapan di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Seorang pekerja menata ikan lele di atas alat pemanggang untuk membuat ikan lele iris asap di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Foto yang diabadikan pada 10 Januari 2024 ini menunjukkan ikan lele iris asap di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Seorang pekerja mengumpulkan ikan lele iris asap dari alat pemanggang di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Seorang pekerja menyiapkan ikan lele untuk membuat ikan lele iris asap di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Seorang pekerja menata ikan lele di atas alat pemanggang untuk membuat ikan lele iris asap di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Seorang pekerja menata ikan lele di atas alat pemanggang untuk membuat ikan lele iris asap di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Provinsi Jawa Barat, pada 10 Januari 2024. (Xinhua/Agung Kuncahya B.)
Advertisement
