makanan musim panas - Image from Sohu
Jakarta, Bolong.id – Dilansir dari 我爱美食汇 di musim panas (di sini kemarau) saat suhu naik, nafsu makan orang turun. Ada yang suka dingin, seperti es krim, minuman dingin. Berikut ini tips mengatasi itu:
1) Ayam Putih Iris
Bahan: tiga ayam kuning, daun bawang, jahe
Cara Membuat: Cuci bersih ayam yang sudah diolah, tusuk lubang-lubang kecil, tambahkan garam, arak masak, iris 1 ruas jahe, 1 ruas geprek dan iris menjadi pasta jahe, ambil bawang merah dan haluskan, lalu lumuri bawang merah dan jahe secara merata. tiga ayam kuning unggul.
Masukkan ke dalam lemari es selama lebih dari empat jam. Semakin lama akan semakin nikmat. Oleskan ayam yang sudah diasinkan dengan lapisan minyak goreng, tambahkan beberapa irisan jahe dan daun bawang ke perut Anda, masukkan ke dalam mangkuk kukusan yang lebih besar, kukus selama sekitar 25 menit dengan api besar, lalu didihkan.
Sekitar 5 menit akan dilakukan. Saat makan, potong-potong dan celupkan ke dalam saus yang disesuaikan. Ayam potong putih kaya akan protein tinggi, rendah lemak dan tidak mudah gemuk.
Ayam Putih Potong 白切鸡 - Image from sohu
2) mie es
Bahan: Anda bisa membeli mie atau membuat sendiri, abon mentimun, tauge, kedelai, dan kacang tanah yang dihancurkan.
Langkah-langkah: Masukkan kedelai ke dalam oven atau wajan dan goreng hingga garing. Ambil kedelai secukupnya dan rendam dalam air mendidih hingga setengah lunak untuk digunakan nanti.
Setelah mie matang dalam panci, masukkan ke dalam air es sebanyak dua kali lalu angkat. Masukkan ketimun yang sudah diparut, tauge yang sudah direbus, minyak cabai secukupnya, cuka, garam, minyak wijen, kacang kedelai, kacang tanah, dan aduk rata. Anda juga bisa menambahkan telur rebus setengah matang untuk membuat mie dingin yang bergizi dan lezat.
Mie Dingin 凉面 - Image from sohu
3) ceker ayam es
Bahan: kaki ayam segar, kecap manis, lemon, anggur masak, cuka, gula, garam, merica, millet pedas, daun bawang, jahe, bawang putih.
Langkah-langkah: Cuci ceker ayam, potong kuku ceker ayam, potong ceker ayam menjadi dua agar lebih mudah dicicipi, potong merica menjadi beberapa bagian, iris daun bawang secara diagonal, potong jahe dan bawang putih menjadi cincang, cuci bersih lemon dan potong menjadi irisan tipis.
Rebus kaki ayam dalam air mendidih, lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan arak masak, irisan jahe, masak hingga matang, bilas dua kali dengan air matang dingin, dan rendam dalam air es selama sekitar setengah jam.
Masukkan ceker ayam ke dalam mangkuk segar, tambahkan cabai, irisan lemon, daun bawang, jahe, bawang putih, kecap asin, cuka, dan gula secukupnya, aduk rata, dan simpan di lemari es.
Ceker Ayam Dingin 凉拌鸡爪 - Image from sohu
