Beijing, Bolong.id - Aneka restoran tersebar di Hong Kong. Bagi pecinta steak yang melancong ke Hong Kong, simak tulisan ini.
Dilansir dari SCMP, Senin (13/06/2022), berikut nama-nama restoran di Hong Kong:
1. Rex Wine & Grill
Rex Wine & Grill, baru bergabung di grup Octavo, dipimpin oleh koki Nathan Green yang sebelumnya memimpin restoran steak Rosewood yang populer, Henry.
Ada lebih banyak yang ditawarkan selain potongan daging seperti makanan pembuka seperti gurita minestrone, steak tartare Rex, tuna sirip biru crudo, dan lobster dan scallop ravioli dengan sesendok kaviar.
Green selalu bersikeras untuk tidak menyia-nyiakan bagian apa pun dari hewan yang dia punya, jadi jangan kaget melihat hidangan seperti otak domba di menu spesialnya. Pada menu, ada kepala babi Wick's Manor dan pai kentang, yang mengingatkan kembali ke akar Inggris Green.
Lokasi: B/F, One Chinachem Central, 22 Des Voeux Road Central
2. Prohibition Grill House & Cocktail Bar
Sesuai dengan namanya, Prohibition membangkitkan Amerika tahun 1920-an. Dekorasi di sini mencerminkan era campuran kayu, logam dan batu bata, bilik dan kursi kulit, dan lounge "rahasia" bertirai di dekat bar.
Menu ini menawarkan pilihan makanan laut dan steak, tetapi mulailah dengan tuna tartare atau udang panggang dengan mentega bawang putih. USDA Prime yang sudah berumur 28 hari dalam teh bourbon dan teh oolong, sangat bagus untuk dibagikan. Ada juga banyak pilihan daging untuk dipilih.
Selain steak, menu ini dikemas dengan salad, sup, lobster Boston utuh, pasta, dan risotto. Makanan penutup klasik seperti kue keju bakar Basque dan flambé Alaska enak.
Lokasi: GF, Club Wing, Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel, 180 Wong Chuk Hang Road, Aberdeen
3. Morton’s The Steakhouse
Restoran steak populer di Sheraton Hong Kong Hotel & Towers adalah institusi terpercaya untuk steak berkualitas. Memancarkan getaran klasik Amerika yang kuat, lingkungan modern mempertahankan suasana restoran steak yang kokoh, mengingatkan pada era keemasan Chicago pada pergantian abad.
Lokasi: 4/F, Sheraton Hong Kong Hotel & Towers, 20 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
4. Mandarin Grill + Bar
Salah satu institusi tertua di Hong Kong untuk steak terbaik. Brunch pada hari Sabtu dan Sunday roast adalah hal yang paling menarik dari setiap akhir pekan kuliner.
Ada pilihan mencicipi menu atau la carte. Dari panggangan terdapat iga Wagyu M7-9 yang diberi makan rumput Selandia Baru dan steak iga kering umur 45 hari dari US Linz Heritage Angus. Selain steak, ada marron Tasmania panggang, ikan kinki panggang, dan burung pegar panggang oven.
Makanan pembuka termasuk menu tiram dan kaviar, foie gras yang digoreng, dan sup minestrone. Makanan penutupnya klasik: trifle, pai banoffee, dan pilihan keju. Kopi Irlandia atau Baileys adalah akhir yang pas.
Lokasi:
1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road, Central
5. Henry
Rumah asap Amerika Rosewood Hong Kong memiliki oven api langsung, pemanggang arang, dan loker daging di area toko daging. Chef de cuisine Mario Tolentino berfokus pada daging premium, sedangkan pengalaman bergaya restoran steak yang ditinggikan menawarkan makanan pembuka mentah, sup, makanan laut, pasta, lauk pauk, dan makanan penutup yang lezat.
Hidangan yang diubah termasuk piring barbekyu yang hangat - pilihan potongan paling berharga di rumah yang diolesi dengan sikat barbekyu mereka sendiri dan disajikan dengan saus tomat Bloody Mary buatan sendiri, saus barbekyu Amerika dan saus pedas Henry. Koktail khas juga tidak boleh dilewatkan.
Lokasi: 5/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
6. Harbourside Grill
Spesialisasi api adalah fokus di permata tepi laut ini, mengambil alih situs Maze Grill lama di Ocean Terminal.
Dibuat oleh koki eksekutif Armand Sablon, yang memotong dagingnya di sirkuit hotel bintang lima di London. Menu ini memadukan pengaruh Prancis dan Inggris, mulai dari makanan pembuka, salad, daging panggang, dan hidangan utama.
Menara makanan laut berjenjang adalah cara yang baik untuk memulai makan, sebelum mencicipi makanan utama seperti foie gras dan ayam terrine, jamur vol-au-vent dan potongan steak utama yang dilakukan di atas panggangan Josper panas yang merobek.
Lokasi pas dari pemandangan luas dari terasnya, dan makan malam di sini paling baik diakhiri dengan koktail dan minuman setelah makan malam untuk menikmati semuanya.
Lokasi: Shop OTE401, Ocean Terminal Harbour City, Tsim Sha Tsui
7. Grand Hyatt Steakhouse
Surga bagi pecinta daging, andalan Wan Chai ini, tersebar di dua lantai dan termasuk tiga ruang makan pribadi, memiliki semua ornamen restoran steak tipikal: layanan di sisi meja, anggur merah yang berlimpah, dan sisi klasik untuk melengkapi hidangan yang juicy dan steak yang dipotong tebal.
Interior bernuansa temaram dan remang-remang dengan bahan kulit dan kayu mahoni mengatur suasana malam dalam menikmati daging, menyoroti potongan berkualitas tinggi dari Australia, Argentina, dan Amerika Serikat. Pasangkan daging sapi tua kering artisanal dengan hidangan pembuka dan pelengkap: lobster bisque, sumsum tulang, dan kentang goreng adalah salah satu pilihan menggiurkan yang ditawarkan.
Lokasi: Lobby Level, Grand Hyatt Hong Kong, 1 Harbour Road, Wan Chai
8. Alto Bar & Grill
Alto berada di lantai atas menara V Point di Causeway Bay, interiornya yang berbeda dirancang oleh Tom Dixon, dengan perlengkapan lampu emas glam dan pemandangan panorama yang dibingkai oleh jendela monokrom.
Masakan Inggris modern ada di menu dengan ciri khas seperti kaki bebek goreng bonito dengan salad semangka dan saus manis, dan daging sapi Wellington dengan kentang tumbuk dan saus merica. Ada berbagai pilihan daging yang tersedia di panggangan Josper seperti label emas Australia, sirloin yang diberi makan biji-bijian 200 hari, daging sapi muda yang diberi susu Inggris, daging babi yang diberi makan teh hijau Jepang, tomahawk Wagyu dan banyak lagi.
Untuk hidangan penutup, cobalah puding toffee atau panna cotta cokelat putih.
Lokasi: 31/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay (*)
Advertisement
