Kue saat festival Quzhou - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Quzhou, Bolong.id – Tiongkok dengan populasi penduduk terbesar dunia, sangat kaya budaya. Dua wilayah berjarak kurang dari 100 mil pun punya kebiasaan berbeda. Kota Quzhou, Provinsi Zhejiang, punya banyak makanan khas yang lezat.
Dilansir dari 小吃物语 pada (21/1/2022) soal perayaan festival, penduduk Quzhou sama dengan suku lain. Ada Festival Musim Semi, Festival Lentera, Festival Qingming, Festival Perahu Naga, Festival Qixi, Zhongyuan, Festival Pertengahan Musim Gugur, dan Festival Kesembilan Ganda.
Festival Musim Semi disebut juga Imlek, yang paling meriah. Warga Quzhou terkenal dengan makanannya yang lezat. Ada kue beras, delapan hidangan harta karun, kue Jiangshan, mie, permen beras beku, bacang (populer juga di Indonesia).
Bacang biasa dihidangkan di Festival Perahu Naga. Tetapi warga Quzhou juga menghidangkannya di Hari Raya Imlek.
Bacang - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Di Festival Qingming, warga Quzhou biasa makan pangsit yang besar penuh dengan isian.
Di Festival Perahu Naga, orang Quzhou suka membuat anggur, serta teh dan makanan ringan. Orang Quzhou menjadikan setiap festival penuh dengan makanan.
Pada Festival Perahu Naga, anak-anak di Quzhou juga mengenakan celemek dan topi, yang konon berasal dari kiasan "Wang Zhi Zhan Jiao".
makanan saat festival di Quzhou - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Belum lama ini, bulan ketujuh dari kalender lunar umumnya dikenal sebagai Festival Hantu, orang-orang di Quzhou harus membuat kue beras dan menyapu kuburan.
Untuk Festival Pertengahan Musim Gugur mendatang, orang Quzhou juga makan berbagai kue bulan, di antaranya kue bulan gaya Kanton adalah yang paling populer.
Di pedesaan Quzhou, masih ada kebiasaan masyarakat untuk memanggang kue bulan gaya Suzhou dan kue bulan gaya Hui. fitur paling khas dari kue bulan adalah kue yang berongga.
Setelah Festival Pertengahan Musim Gugur pada bulan Agustus, masih ada pameran kuil di Quzhou, dari pertemuan Gaojia pada tanggal 20 bulan lunar hingga pertemuan Du Ze dan Festival Teratai pada bulan September, mirip dengan Festival Mochi orang Jiangshan.
Selama Festival Kesembilan Ganda (九九), orang harus mendaki dan minum alkohol, mereka juga harus membuat mochi, yang melambangkan panen musim gugur.(*)
