Makanan Khas Wuwei, Kue Bulan Liangzhou - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Wuwei, Bolong.id – Kota Wuwei, provinsi Gansu, Tiongkok punya sejarah panjang yang memiliki nilai wisata dan budaya yang tinggi. Salah satunya makanan yang lezat.
Dilansir dari 孤尘一粒沙是我 pada (10/2/2022) berikut 4 makanan khas dari kota Wuwei:
1. Mie Wuwei (武威面皮)
Makanan khas Wuwei, Mie Wuwei (武威面皮) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Mie Wuwei dikenal sebagai kulit yang diisi kemudian di dikukus. Kulit makanan ini terbuat dari tepung dengan ketebalan sekitar 3 cm. Saat ingin memakannya, Anda perlu memotongnya menjadi irisan tipis secara vertikal. Makanan ini sangat menarik dan memiliki kekhasan tersendiri antara bumbu kulit fermentasi Wuwei dan Shaanxi Liangpi yang beri air garam cuka. Dibandingkan dengan Shaanxi Liangpi, cuka beras yang lebih sering digunakan.
2. Kue Bulan Liangzhou (凉州大月饼)
Makanan Wuwei, Kue Bulan Liangzhou - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Kue bulan Liangzhou, adalah makanan khas kota wuwei. Selain warna yang indah kue ini memiliki ukurannya yang besar. Kue bulan besar biasanya memiliki berat delapan hingga sepuluh kilogram.
3. Lapis daging（腊肉夹子）
Makanan Khas Wuwei, Lapis daging（腊肉夹子) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Lapis daging atau dikenal sebagai lapis (sandwich) Liangzhou merupakan camilan tradisional yang terkenal di kota Wuwei. Saat membuatnya, pertama pilih daging babi segar dan saus bacon tradisional. Kemudian dagingnya direbus secara tradisional dengan ditambah rempah-rempah seperti merica. Makanan ini cocok untuk dimakan saat musim semi, musim panas, musim gugur atau musim dingin.
4. Sup Mie Beras (米汤油馓子)
Makanan Khas Wuwei, Sup Mie Beras (米汤油馓子) - Image from berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Sup mie beras adalah salah satu jajanan tradisional di kota Wuwei. Sup nasi dibuat dengan nasi kuning khas Liangzhou dan sedikit kental, masukkan ke dalam wadah lalu direbus dengan api besar.
Makanan ini dimasak dengan sedikit tepung jagung yang dicampurkan hingga menjadi seperti pasta. Kemudian ditambahkan garam sesuai dengan selera. Disajikan dengan minyak, daun bawang cincang, dan merica bubuk sebelum dimakan.
Makanan ini rasanya agak asin dan ada manisnya. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
