139055464_15896172549121n - Image from Gambar diambil dari internet, segala keluhan mengenai hak cipta, dapat menghubungi kami
Yunnan, Bolong.id - Panci tembaga, buatan tangan pandai besi Yunnan (云南) memiliki penghantar panas yang cepat dan dapat membuat makanan menjadi lebih segar, lembut, dan lezat. Daging Sapi Panci Tembaga Baoshan (保山) disajikan dengan menggunakan tembaga sebagai panci. Budaya ini berasal dari karavan kuda yang membawa barang di jalan sutra selatan (茶马古道) di Yunnan dan Tibet (滇藏).
Di samping pasar buku di Jalan Xinwen Distrik Xishan, Kunming, (昆明市西山区新闻路), Liu Shumin (刘淑敏) yang berasal dari Henan (河南) mengelola toko daging sapi panci tembaga di Baoshan. Toko ini telah bertahan di Kunming selama 16 tahun. Meskipun memang tidak mudah untuk menjalankan bisnis di Kunming, ketika berbicara tentang memulai bisnis daging sapi pot tembaga, Liu Shumin tidak sungkan untuk membicarakannya. “Itu cukup menarik, suamiku adalah seorang tentara di Yuxi, Yunnan, 16 tahun yang lalu, suatu hari saya pernah makan daging sapi panci tembaga lokal saat mengunjungi teman-teman saya di Baoshan, saya langsung jatuh cinta dengan rasanya.”
Liu Shumin (刘淑敏) bercerita, karena suaminya bekerja, yang mengurus toko adalah dirinya dan putranya, Sheng Shihao (盛诗浩). Liu Shumin (刘淑敏) mulai berpikir tentang bagaimana caranya mengembangkan toko daging sapi panci tembaganya agar menjadi lebih baik, dia memutuskan untuk memperluas penjualan produknya, dengan cara menjual daging untuk menjadi pilihan pada menu sarapan, ide ini sudah berhasil, mie beras daging, mie sup daging, mie daging rebus, pelanggan sangat menyukai penambahan daging sapi untuk sarapan, dan setiap pagi selalu ada antrian panjang didepan toko daging sapi pot tembaga.
