Makanan Khas Quzhou, 3 Kepala, 1 Tangan (三头一掌) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Quzhou, Bolong.id – Tiongkok sangat kaya budaya. Wilayah yang berjarak kurang dari 100 mil pun punya warisan budaya berbeda. Selain warisan budaya kesenian, Quzhou juga memiliki warisan budaya makanan.
Dilansir dalam 各地名校盘点 pada (23/1/2022) terdapat empat jenis makanan khas Quzhou, yaitu:
1. 3 Kepala, 1 Tangan (三头一掌)
3 Kepala, 1 Tangan (三头一掌) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Tiga kepala dan satu tangan adalah camilan lokal tradisional di Quzhou, Zhejiang, yang berasal dari tahun 1980-an. Terbuat dari kepala kelinci, kepala bebek, kepala ikan, cakar bebek, garam, daun salam, lengkuas, bir dan aksesoris lainnya. Yang paling mewakili dari tiga kepala dan satu tangan adalah kepala kelinci. Daging kepala kelinci yang juga tinggi protein, rendah lemak, dan rendah kolesterol.
2. Gorengan Quzhou (衢州油炸果)
Gorengan Quzhou (衢州油炸果) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Goreng Quzhou adalah jajanan khas di Kota Quzhou. Bentuknya bundar, lezatan yang terbuat dari adonan fermentasi sebagai kulit luar, rebung kering, acar sayuran, dan parutan lobak sebagai isiannya. Digoreng dengan suhu tinggi hingga warnanya keemasan. Kulit luarnya renyah dan isiannya enak serta lembut. Makanan ini bisa dimakan sebagai sarapan atau camilan.
3. Mie Changshan (常山索面)
Mie Changshan (常山索面) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Changshan Tribute Noodles, juga dikenal sebagai Mie Suo, konon telah dimakan oleh para kaisar Dinasti Song. Mie jenis ini dibuat dengan tangan. Tekstur mienya sangat halus dan kualitasnya sangat bagus. Pengunjung bisa menambahkan bumbu dalam mangkuk, seperti minyak daging, minyak cabai, daun bawang cincang, kecap, dll. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan aduk sebentar, lalu masukkan ke dalam mangkuk, rasanya tak terlupakan.
4. Pasta Longyou (龙游米糊)
Pasta Longyou (龙游米糊) - Image from Dari berbagai sumber. Segala keluhan terkait hak cipta silahkan hubungi kami
Pasta Beras Longyou dikenal sebagai pasta pertama di Longyou. Ini merupakan makanan ringan tradisional yang merepresentatif di Longyou. Menggunakan susu beras sebagai bahan baku utama, tambahkan sedikit saus cabai, air, garam, cuka, dll kedalam mangkuk, dan semangkuk pasta beras.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
