Ilustrai Es Campur - Image from piknikdong.com
Beijing, Bolong.id - Sebentar lagi umat muslim akan menyambut bulan ramadhan. Puasa seharian menanahan haus dan lapar. Minuman favorit kebanyakan orang saat buka puasa adalah es dengan rasa yang manis.
Nah kali ini Bolong.id ada rekomendasi es campur asal Tiongkok yang bisa kamu masukan ke dalam list minuman buka puasa.
Berikut bahan untuk sekitar 6 porsi es Campur ala Tiongkok:
Bahan untuk membuat kuah:
- 600 ml santan
- 100 g gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 lbr daun pandan, simpulkan
- 60 g tepung hunkue
- 1/8 sdt pewarna kue warna hijau
Sweet Potato:
- 500 g ubi, kupas, kukus, haluskan
- 75 g tepung kanji
- ¼ sdt garam
- 600 ml air
Pelengkap:
- santan kental
- sirop gula merah
- nata de coco
- bubble
- es batu
- es krim green tea
Cara Membuat es campur ala China:
1. Campur semua bahan untuk membuat kuah, aduk hingga merata. Rebus di atas api kecil, dan aduk hingga mengental. Angkat dan tuang ke dalam wadah plastik. Sisihkan.
2. Untuk membuat Sweet Potato, Campur rata ubi, tepung kanji, dan garam. Pulung dan potong persegi. Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Penyajian: Ambil sweet potato yang sudah jadi menggunakan sendok, taruh dalam mangkuk saji. Tambahkan santan, sirop gula merah, nata de coco , bubule , es batu, dan es krim green tea.
Es campur ala China siap disajikan.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
