Lapis legit - Image from tokowahab
Jakarta, Bolong.id - Tiongkok memiliki kue khas yang banyak terkenal di Indonesia. Variannya pun beragam ada yang manis maupun asin yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Banyak makanan yang populer di Indonesia yang ternyata berasal dari Tiongkok, lho. Dilansir dari Detik Food, yuk simak artikel dibawah ini untuk mengenal kue khas Tiongkok yang lezat.
1. Kue bantal
kue bantal - Image from okezone
Kue ini lebih dikenal sebagai Chinese Doughnut. Di Indonesia sendiri sering disebut kue bantal atau odading. Mudah ditemui di wilayah Jawa Barat. Biasanya dijual bersamaan dengan cakwe.
Berbeda dengan cakwe yang punya rasa yang asin, kue bantal justru punya rasa yang manis. Disebut kue bantal lantaran bentuknya mirip dengan sebuah bantal. Kue ini terbuat dari tepung terigu, susu bubuk, margarin, gula pasir, telur, ragi, dan garam.
2. Cakwe
Cakwe - Image from cookpad
Camilan yang jadi primadona ini berasal dari Tiongkok dengan nama youtiao. Meski terbuat dari tepung terigu, ragi, ammonium bicarbonat, soda, dan garam, rasanya sangatlah enak. Apalagi dimakan dengan campuran saus merahnya yang sedikit asam.
Di Tiongkok sendiri, cakwe biasa dimakan sebagai sarapan. Karenanya kerap disandingkan dengan bubur, susu kedelai atau pun susu biasa yang dicampur dengan gula.
3. Kue ku
Kue ku - Image from grid.id
Red tortoise cake atau kue ang ku koe dikenal dengan nama kue ku di sini. Kue yang terbuat dari tepung beras ini berasal dari Negeri Bambu. Di sana, kue ini melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan umur panjang. Karena itu, kue ini selalu tersaji di hari besar seperti Imlek.
4. Kue Lapis legit
Lapis legit - Image from tokowahab
Siapa yang tak suka dengan kelezatan kue berlapis-lapis kuning dengan semburat warna cokelat ini? Kue klasik ini ternyata berasal dari Tiongkok. Di sana, kue ini dikenal sebagai 'Thousand Layer Cake'.
Lapis legit sering disajikan saat Imlek. Kue ini terbuat dari kuning telur, tepung terigu, susu hingga gula. Di Indonesia sendiri kue ini berasal dari Belanda namun diracik ulang oleh warga Tiongkok dengan campuran bahan khas Indonesia.
5. Kue mangkok
Kue mangkok - Image from bolakelarga.com
Sama seperti kue ku, kue ini juga sering ada dalam perayaan Imlek. Kue padat dengan bagian atas yang mekar seperti mawar ini punya warna yang beragam. Teksturnya empuk dengan rasa manis yang enak. Di Tiongkok, kue ini dikenal dengan nama Fa Gao. Dalam Bahasa Mandarin, 'Fa' berarti mengembang karena diberi ragi, sementara 'gao' artinya kue. 'Fa' juga berarti kemakmuran. Warna-warna cerah seperti merah atau oranye sering ditambahkan agar membawa keberuntungan.
6. Onde-onde
Onde-onde - Image from masakapahariini.com
Camilan ini sangat terkenal di Indonesia, terlebih wilayah Mojokerto. Onde-onde terbuat dari tepung beras ketan yang diisi pasta kacang merah/kacang hijau. Adonan tepung ketannya dibentuk menyerupai bola kecil lalu dibaluri biji wijen putih. Kemudian digoreng.
Meski begitu dikenal, camilan ini ternyata berasal dari Tiongkok. Onde-onde sudah ada di sana sejak zaman Dinasti Tang. Bahkan camilan ini jadi kue resmi daerah Xian dengan sebutan 'ludeui'. (*)
Advertisement
