Fu Yung Hai - Image from Internet. Segala keluhan mengenai hak cipta dapat menghubungi kami
Bolong.id - Fu Yung Hai (芙蓉蛋 fú róng dàn) atau juga bisa disebut Puyonghai adalah salah satu masakan China yang terkenal di Indonesia.
Ini adalah hidangan berupa campuran dari telur dadar dengan sayuran, daging, atau makanan laut. Fu Yung Hai biasanya dimakan dengan saus asam manis yang dibuat dari tomar dan kacang polong, atau terkadang juga ditambahkan potongan nanas.
Konon Fu Yung Hai ini berasal dari Shanghai, dan merupakan resep asli penduduk setempat. Fu Yung Hai ini dikatakan berawal dari sisa-sisa bahan baku berupa sayuran yang sulit untuk didapatkan oleh orang Tiongkok pada saat itu.
Meskipun Fu Yung Hai berasal dari Tiongkok, namun uniknya masakan ini justru sulit ditemui di tempat asalnya. Fu Yung Hai sering dijumpai di Indonesia, Inggris, dan Amerika.
Ada pula pendapat yang mengaitkan asal muasal omelet dengan Fu Yung Hai, bahwa omelet merupakan hasil adaptasi dari Fu Yung Hai.
Namun, ada pula beberapa pendapat yang mengatakan sebaliknya bahwa masakan China yang terkenal ini telah mendapat pengaruh dari omelet sebelum masuk ke Nusantara. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
