Bakmoy Ayam - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Jakarta, Bolong.id – Nasi bakmoy dikenal sebagai sajian di Jawa Tengah. Nasi bakmoy biasanya menggunakan daging ayam dan beberapa lainnya sebagai topping seperti telur dan tahu.
Pemakaian kecap manis dan bawang putih menunjukkan sajian ini diadaptasi oleh warga keturunan Tiongkok di Jawa. Rasanya yang manis gurih dilengkapi dengan nasi dan kuah membuat bakmoy pas sebagai menu sarapan.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep bakmoy ayam gurih yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
500 g nasi putih
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
250 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 buah tahu putih, potong dadu kecil, goreng setengah kering
2 butir telur rebus
1 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml air
Bahan kuah:
750 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris kasar
Bahan taburan:
3 sdm bawang putih goreng
2 sdm daun bawang iris halus
1 sdm seledri, iris halus
Cara Membuat:
1. Ayam Tumis: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga warnanya pucat dan kaku.
3. Tambahkan tahu goreng, saus tiram, kecap, merica, air dan telur rebus.
4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kecokelatan lalu angkat.
5. Kuah: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih beberapa saat lalu matikan api.
6. Penyajian: Taruh nasi dalam mangkuk atau piring, beri ayam tumis dan satu belahan telur.
7. Siram dengan kuahnya. Lalu beri bahan Taburan.
8. Sajikan hangat, tambahkan telur rebus agar lebih lezat. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
