Bolong.id - Terletak di bagian barat daya Daerah Otonomi Uighur Xinjiang, Kashgar terletak di oasis subur yang dialiri oleh Sungai Yarkant, yang mengalir dari Pegunungan Karakoram. Sejak zaman dahulu, para pedagang dan pelancong yang melintasi Dataran Tinggi Pamir telah singgah di sini untuk beristirahat, berdagang, dan berinteraksi.
Hal ini menjadikan Kashgar sebagai pusat utama di sepanjang Jalur Sutra kuno dan salah satu pos perdagangan internasional tertua di Xinjiang. Tokoh-tokoh sejarah seperti Zhang Qian, Xuanzang, Faxian, dan Marco Polo semuanya meninggalkan jejak mereka di tanah bersejarah ini.
Saat ini, Kashgar berdiri sebagai gerbang Tiongkok ke barat, koridor internasional yang mengarah ke Asia Tengah, Barat, dan Selatan, serta titik awal Koridor Ekonomi Tiongkok-Pakistan. Berangkat dari pusat kota Kashgar dan menuju ke selatan di sepanjang Jalan Raya Karakoram, yang dikenal sebagai "Jalan Persahabatan Tiongkok-Pakistan", seseorang dapat mencapai daerah otonomi Tajikistan Taxkorgan setelah berkendara sejauh 300 kilometer. Tepat di utara Taxkorgan terdapat Reruntuhan Kota Batu, sebuah situs dengan sejarah lebih dari 2.000 tahun.
Ketika biksu Buddha Xuanzang dari Dinasti Tang (618-907) kembali dari perjalanannya ke India, ia melewati situs tersebut dan kemudian menggambarkan benteng kuno tersebut dalam catatan perjalanannya "Catatan Tang Agung tentang Wilayah Barat." Meskipun telah lapuk dimakan waktu, reruntuhan tersebut masih berdiri dengan kemegahan yang tenang.
Di pusat kota Kashgar terdapat kota kuno Kashgar, yang berusia lebih dari 2.100 tahun. Dikenal sebagai "kota kuno yang hidup", setiap harinya dimulai dengan upacara pembukaan: saat matahari terbit, para penari muncul dari jalanannya, menyapa pengunjung dengan musik ceria dan pertunjukan yang meriah.
Saat menjelajahi kota kuno ini, Anda akan menemukan 99 gang yang berkelok-kelok, dipenuhi bangunan-bangunan bernuansa tanah yang dihiasi pot bunga, ukiran kayu yang rumit, kubah warna-warni, dan atap yang menjorok. Seiring bertambahnya keluarga, generasi baru menambahkan lantai ke rumah mereka, menciptakan lanskap arsitektur yang unik dan kompak dengan rumah-rumah gantung dan lorong-lorong tertutup. Seiring waktu, lebih dari 20.000 rumah telah membentuk tata letak perkotaan yang padat dan berliku-liku - salah satu gugusan bangunan tanah berpenghuni terbesar di dunia.
Pada awal Dinasti Yuan (1271-1368), penjelajah Italia Marco Polo menggambarkan Kashgar dalam catatan perjalanannya sebagai kota dengan taman, kebun buah, kebun anggur yang indah, dan pedagang dari seluruh penjuru dunia.
Pada bulan Agustus tahun lalu, Vienna Cammarota, seorang penggemar hiking asal Italia, mengunjungi Kashgar. Sebelum perjalanannya ke Tiongkok, ia telah membaca tentang kota itu dalam The Travels of Marco Polo. Setibanya di sana, ia sangat gembira mengetahui bahwa Kashgar bukan hanya pusat vital di Jalur Sutra kuno, tetapi juga tempat yang penuh vitalitas saat ini.
"Jalanannya ramai di siang hari dan puitis di malam hari," katanya. “Ada dengungan suara yang tak henti-hentinya dan udara dipenuhi aroma rempah-rempah, roti yang baru dipanggang, dan barbekyu yang mendesis.”
Di kota kuno Kashgar, terdapat sebuah kafe bernama Dili & Diya, yang dikelola oleh seorang pemuda setempat, Dilxat Tursun, dan istrinya, Hadiya, yang berasal dari Tanzania.
Hadiya mengaitkan kesempatannya untuk tinggal dan belajar di Tiongkok dengan Inisiatif Sabuk dan Jalan. Ia bertemu Dilxat Tursun saat keduanya masih mahasiswa di Fuzhou, Provinsi Fujian, Tiongkok tenggara. Pada Mei 2020, pasangan itu kembali ke kampung halaman Dilxat Tursun, Kashgar.
"Saat saya tiba di Kashgar, saya langsung jatuh cinta," kata Hadiya. “Kota ini kaya akan sejarah, dan penduduknya hangat dan ramah. Di kampung halaman saya, Zanzibar, juga terdapat Kota Batu, yang terasa sangat mirip dengan Kashgar. Keterikatan itu membuat saya merasa semakin dekat dengan tempat ini.”
Kafe mereka menampilkan cangkir tembikar buatan tangan dari Kashgar dan dekorasi dinding dari Afrika. "Biji kopi Tanzania terkenal di pasar Tiongkok," kata Dilxat Tursun. “Jadi, pada Maret 2023, kami membuka kafe ini bersama. Hadiya mengajari saya cara menggiling biji kopi dan menyeduh kopi yang kaya rasa dan kaya rasa. Latte kami dibuat dengan susu lokal dan biji kopi Tanzania, perpaduan yang mencerminkan pesona Timur dan Barat kota kuno Kashgar.”
"Dengan kebijakan bebas visa Tiongkok yang memperluas jangkauannya, kami melihat semakin banyak pengunjung internasional di kafe kami," tambahnya.
Seiring berkembangnya bisnis, memastikan pasokan biji kopi yang stabil menjadi prioritas utama. "Saat pertama kali memulai, kami akan membawa biji kopi saat kunjungan keluarga ke Tanzania. Sekarang, biji kopi dikirim melalui rute yang lebih stabil - dari Afrika ke Eropa, lalu ke Kashgar dengan kereta barang Tiongkok-Eropa," jelasnya.
Akhir tahun lalu, pembangunan Jalur Kereta Api Tiongkok–Kirgizstan–Uzbekistan dimulai. Dilxat Tursun adalah salah satu orang pertama yang merayakan berita ini. "Jalur kereta api ini dimulai di Kashgar. Kami berharap penyelesaian dan pengoperasiannya segera, yang akan semakin memudahkan pengangkutan biji kopi. Lebih penting lagi, saya yakin proyek ini akan membuka lebih banyak peluang perdagangan dan meningkatkan taraf hidup masyarakat di negara-negara yang dilalui," ujarnya. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
