Bolong.id - Telur yang diawetkan, juga dikenal sebagai telur Songhua, adalah makanan matang yang terbuat dari telur bebek.
Dilansir dari 美食天下, telur yang diawetkan mengandung lebih banyak mineral, menurunkan lemak dan kalori, yang dapat meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pencernaan dan penyerapan nutrisi, dan juga memiliki efek menetralkan asam lambung, mendinginkan darah, melembabkan paru-paru, dan memberi nutrisi pada yin.
Berikut adalah resep mengolah telur shonghua dengan tahu.
Bahan utama:
- Telur yang diawetkan atau Songhua
- Tahu Lakton
Bahan Bumbu:
- Ketumbar secukupnya
-
- Jahe 15 gr
- Kecap 10 gr
- Cuka sushi 3 gr
- Minyak wijen secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Ambil setengah dari tahu lakton.
2. Masukkan irisan ke dalam panci berisi air dingin.
3. Rebus selama 2 menit.
4. Taruh pada piring.
5. Cuci ketumbar dan millet cincang pedas.
6. Cuci dan cincang jahe.
7. Masukkan jahe dan sedikit ketumbar ke dalam mangkuk, dan masukkan kecap.
8. Tambahkan cuka sushi dan garam, aduk rata.
9. Cuci telur yang diawetkan dan kupas kemudian potong-potong.
11. Letakkan telur diatas tahu.
12. Tuang saus diatas tahu dan telur.
13. Taburi dengan ketumbar dan millet agar pedas dan siap disajikan.(*)
