[Translate] Masakan China dilabel Menggoda selera di seluruh dunia
http://en.people.cn/n3/2022/0819/c90000-10137432.html
Beijing, Bolong.id - Dilansir dari 人民网 jajanan pinggir jalan khas Tiongkok, sekarang populer di Korea Selatan.
Masyarakat tahu, jajanan khas Tiongkok terbuat dari kaldu pedas sebagai dasarnya bersama dengan berbagai jenis bahan yang dicampur.
Dibandingkan dengan kue beras, camilan tradisional Korea Selatan, kue ini menawarkan lebih banyak variasi makanan dan karenanya lebih sehat dan lebih bergizi seimbang.
Popularitas masakan ini disebabkan oleh tradisi Korea Selatan makan makanan pedas di hari yang panas. Malatang, sebagai sejenis masakan pedas, juga dikatakan dapat membantu membangkitkan semangat rendah di masa-masa sulit atau penuh tantangan.
Di negara tetangga Jepang, mie Biangbiang, yang berasal dari Provinsi Shaanxi Tiongkok barat laut, sementara itu muncul sebagai hidangan yang ditampilkan di banyak restoran Tiongkok yang melayani dan melayani orang Jepang. Mienya tebal, lebar, dan ditarik dengan tangan, serta memiliki tekstur yang sangat kenyal.
Pada tahun 2020, toko swalayan ritel 7-Eleven meluncurkan produk mie Biangbiang di beberapa toko di Tokyo dan Prefektur Chiba. Pada saat yang sama, mie telah membuat banyak penampilan baru-baru ini di acara TV populer.
Selain rasanya yang enak, hidangan mie ini terkenal dengan namanya yang misterius. Karakter "biang", yang tidak secara resmi ada sebagai karakter dalam leksikon Tiongkok, rumit untuk ditulis, dan menggabungkan sekitar 57 goresan yang berbeda.
Di Amerika Serikat, Mie Nasi Daging Sapi Huaxi, camilan tradisional dari Provinsi Guizhou, Tiongkok barat daya, semakin populer, terlepas dari dampak pandemi COVID-19 pada industri katering lokal. Chen Yuzhu, yang menjalankan bisnis Mie Nasi Daging Sapi Huaxi, sudah memiliki 13 toko, empat di antaranya telah dibuka setelah merebaknya COVID-19.
Chen membuka restoran pertamanya di Flushing, kawasan Asia terbesar di New York City, pada tahun 2013. Setelah membuat beberapa penyesuaian agar lebih sesuai dengan selera lokal, hidangan ini langsung menjadi hit di komunitas Tionghoa setempat. Tiga tahun kemudian, ia memulai layanan pengirimannya, membawa makanan lezat ke sekitar selusin negara bagian di AS, termasuk Connecticut dan New Jersey.
Restorannya mengalami lonjakan volume penjualan selama pandemi pada tahun 2020. "Volume penjualan meningkat sekitar tujuh kali lipat. Beberapa restoran akan menjual lebih dari 1.000 mangkuk mie beras sehari," kata Chen.
"Pelanggan tetap di salah satu restoran saya menyatakan harapannya untuk bergabung dengan bisnis ini," katanya.
Masakan dari berbagai bagian Tiongkok, seperti pangsit dalam gaya timur laut dan mie tarik dengan gaya barat laut telah menarik banyak penduduk lokal yang lapar di Prancis, yang sebelumnya hanya menyukai beberapa jenis masakan Tiongkok, menurut Yao. Zhixiang, seorang pemilik bisnis di Prancis. Yao mengoperasikan tiga restoran pangsit di Paris, dan sebagian besar kliennya adalah penduduk lokal.
Jaringan supermarket Spanyol Mercadona meluncurkan dua makanan Tiongkok sebagai produk unggulan tahun lalu – yaitu, tahu, juga dikenal sebagai dadih, dan kacang edamame. Media lokal memperkenalkan yang pertama sebagai tinggi protein dan rendah lemak dan kalori, selain menjadi pilihan yang bagus untuk vegetarian. Dengan harga hanya 2 euro per kotak 200 gram, produk baru dengan cepat terbang dari rak supermarket.(*)
