Kepiting berbulu - sixthtone
Beijing, Bolong.id - Gelombang panas Tiongkok membuat harga kepiting berbulu melonjak. Dari 120 Yuan (sekitar Rp 257 ribu) per kilogram di 2021, kini 280 Yuan. Naik 150 persen.
Dilansir dari sixthtone, Senin (5/9/22), juga makanan musim gugur favorit akan kekurangan pasokan, harganya naik, dan tiba lebih lambat dari biasanya karena suhu udara tinggi.
Dinamakan kepiting bulu, karena cakar berbulu. Terkenal lezat. Merupakan bagian dari Festival Pertengahan Musim Gugur, yang jatuh pada 10 September tahun ini.
Saat pra-penjualan dimulai, para petani mengatakan penurunan pasokan telah menyebabkan harga kepiting meroket.
“Meskipun panas, kepiting yang lebih kuat masih memiliki peluang lebih baik untuk bertahan hidup,” kata Zhang. “Petani yang memelihara kepiting berkualitas tinggi dengan menggunakan filter air yang lebih baik dan memberi mereka makanan yang lebih baik akan menghasilkan banyak uang tahun ini.”
Gelombang panas terburuk Tiongkok dalam lebih dari 60 tahun telah mengganggu banyak sektor mulai dari energi hingga pertanian, dengan efek sampingnya masih terasa. Banyak petani kepiting berbulu menyesalkan tingginya tingkat kematian yang sekarang mempengaruhi musim puncak bisnis mereka, dengan beberapa mengklaim kerugian senilai ratusan ribu yuan, menurut outlet keuangan Jiemian.
Kepiting berbulu, makanan musiman yang disukai karena dagingnya yang manis dan empuk, rentan terhadap kondisi ekstrem selama bertani. Salah satu manajer peternakan kepiting mengatakan bahwa suhu yang paling cocok adalah antara 22 dan 28 derajat Celcius, dengan air yang lebih hangat dari itu mungkin untuk mencegah banyak kepiting melepaskan cangkangnya atau bahkan membunuh mereka karena mati lemas.
“Selama gelombang panas tahun ini, biasanya ditemukan lebih dari 100 kepiting mati per hari, dibandingkan dengan beberapa sebelumnya.” Zu Chunniu, seorang petani di provinsi Anhui timur, mengatakan kepada CCTV. “Tingkat kematian kepiting bagi petani di daerah saya sekitar 50%, atau bahkan lebih tinggi.”
Para ahli mengatakan kepada CCTV bahwa panas telah mempengaruhi kepiting danau yang hidup di bagian tengah dan hilir Sungai Yangtze. Dan itu kemungkinan akan berdampak pada konsumen.
“Saya masih akan membeli beberapa kepiting berbulu untuk diberikan kepada orang tua saya dan orang lain selama Festival Pertengahan Musim Gugur, tetapi tidak untuk konsumsi pribadi,” kata Wang Jia, seorang pecinta kepiting di Shanghai. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
