Beijing, Bolong.id - Tiongkok memiliki sejarah panjang dalam pembuatan wine (anggur). Terbukti dari penemuan peralatan kuno untuk minum anggur.
Dilansir dari 传统文化杂谈, anggur paling primitif tidak diseduh, tetapi difermentasi. Dulu, awalnya anggur dipungut di tanah, memakannya dengan tangan.
Kemudian, evolusi kecerdasan manusia, membuat beberapa alat yang sangat sederhana. Seperti tanduk hewan,
cangkang melon keras dan cangkang kerang. Kita dapat melihat ini sepenuhnya dalam nama-nama anggur tertua.
Setelah penemuan produk tembikar, peralatan anggur tembikar mulai muncul. Sejumlah besar tembikar yang digali telah membuktikan bahwa ada bejana anggur tembikar khusus sekitar tujuh atau delapan ribu tahun yang lalu.
Setelah orang menguasai teknologi peleburan tembaga, bejana anggur perunggu mulai muncul. Wadah anggur perunggu di dinasti Xia, Shang dan Zhou dapat dibagi menjadi tiga kategori: satu adalah wadah penyimpanan anggur, seperti Zun Fou, Da Hu, Jian Fou, dll. Yang kedua adalah penghangat anggur dan wadah anggur, yang terutama mencakup Zun, Hu, Xie, Yi, Gong, Guci, Keng, Ao dan sebagainya.
Masing-masing kapal ini datang dalam berbagai gaya, dan banyak dari kapal berbentuk binatang yang menakjubkan. Yang ketiga adalah peralatan minum, seperti jue, tanduk, gong, cangkir, dll, banyak yang bisa disebut sebagai kerajinan tangan.
Setelah dinasti Shang dan Zhou, barang-barang perunggu berangsur-angsur menurun, digantikan oleh pernis, porselen, tembaga, emas, batu giok, dan barang-barang anggur lainnya yang berlaku di dinasti Qin dan Han dan setelah dinasti Qin dan Han. Pada saat itu, banyak bejana anggur pernis yang berharga telah menjadi simbol status bangsawan. Ada juga banyak jenis wadah anggur pernis, seperti botol, lonceng, pot, fransium, sendok, cangkir telinga, dan sebagainya.
Peralatan anggur porselen primitif paling awal muncul di Dinasti Shang, dan di Dinasti Han, peralatan anggur "porselen berwarna" dan "porselen putih" muncul. Di dinasti Tang dan Song, peralatan anggur porselen berkembang hingga masa kejayaannya dan telah menjadi peralatan anggur yang banyak digunakan.
Dalam sejarah negara Tiongkok, ada banyak wadah anggur dengan tekstur lain, seperti timah, kaca, cloisonne, enamel, gading, cula badak, cula, kulit, kayu, bambu, dll. (*)
