Lama Baca 2 Menit

Peneliti China Bikin Pati Protein dari Batang Jagung

17 January 2023, 22:08 WIB

Peneliti China Bikin Pati Protein dari Batang Jagung-Image-1
Gambar panen jagung. Sumber: Inovasi Biomasa

Beijing, Bolong.Id - Peneliti Tiongkok dari Biotechnology Research Institute di bawah Chinese Academy of Agricultural Sciences baru-baru ini mensintesis pati dan protein mikroba dari batang jagung.

Dilansir dari 人民政协网, Senin (17/01/2023) cara ini menghemat biaya produksi pati buatan dan cara baru memproduksi makanan.

Perubahan iklim menimbulkan tantangan besar bagi ketahanan pangan. Konversi efisien limbah pertanian menjadi makanan buatan, merupakan cara penting untuk mengurangi krisis pangan.

Para peneliti Tiongkok menggunakan sistem molekuler multi-enzim dan ragi roti untuk mengubah selulosa dalam batang jagung menjadi pati buatan, dan untuk menghasilkan protein mikroba melalui fermentasi di bawah kondisi aerobik. kondisi.

Seluruh proses produksi hanya membutuhkan investasi kecil dalam peralatan, tidak memerlukan input koenzim atau energi dan tidak menyebabkan hilangnya gula, menawarkan kemungkinan memproduksi pati buatan dan protein mikroba dengan biaya rendah, menurut penelitian tersebut.(*)