Beijing, Bolong.id - Tak hanya di Indonesia, Tiongkok juga punya sajian khas Hari Raya Idul Adha. Namanya Szechuan Beef berbahan daging sapi.
Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1 pon sirloin steak atau daging sapi, potong seukuran gigitan.
1 sendok makan kecap asin.
2 sendok teh tepung maizena.
Seperempat sendok teh cabai merah yang dihancurkan.
1 siung bawang putih, cincang.
2 sendok makan minyak sayur.
3 cangkir kuntum brokoli segar.
2 bawang bombay kecil, potong wedges.
1 (8 ons) kaleng air kastanye, tiriskan.
Seperempat cangkir kaldu ayam.
Setengah cangkir kacang tanah.
Cara memasak:
1. Aduk daging sapi dengan kecap, tepung jagung, cabai merah dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk non-logam.
2. Setelah semua tercampur, jangan lupa tutup dan dinginkan 20 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api besar, lalu tumis daging sapi sampai tidak lagi merah muda selama 5 menit.
4. Masukkan brokoli, bawang bombay, dan kastanye air, masak selama 2 menit.
5. Tuang kaldu, dan didihkan, lalu aduk kacang, masak satu menit lagi, dan sajikan. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
