ilustrasi jianbing - Image from i3.meishichina.com
Beijing, Bolong.id - Jianbing (煎饼/jiānbǐng) adalah makanan khas Tiongkok yang dikenal sebagai jajanan pinggir jalan tradisional. Bentuknya mirip crepes atau kebab.
Jianbing menggunakan bahan sayur-sayuran segar, telur dan daging, serta dibalut dengan jenis kulit yang mirip dengan crepes atau kulit kebab.
Jianbing satu sarapan jalanan paling populer di Tiongkok.
Bagi anda yang ingin mencoba masakan lezat khas Tiongkok ini dan sedang tidak berada di Tiongkok, kalian tidak perlu khawatir, cukup praktikkan resep di bawah ini.
Bahan membuat Jianbing:
Tepung 100gram
Udara secukupnya
Telur 2 butir
Minyak sayur secukupnya
Kacang merah secukupnya
Saus kuning secukupnya
Wijen hitam secukupnya
Daun bawang secukupnya
Selada secukupnya
Langkah-langkah membuat Jianbing:
1. Masukkan tepung ke dalam wadah besar
ilustrasi membuat adonan jianbing - Image from i8.meishichina.com
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kental seperti ini, ambil sendok dengan sendok, saat adonan sudah mengalir lancar, diamkan selama 5 menit
ilustrasi membuat adonan jianbing - Image from i8.meishichina.com
3. Aduk susu dan jus kacang merah hingga menjadi pasta, ini menggunakan saus kuning yang dimasak dengan saus goreng
saus jianbing - Image from i8.meishichina.com
4. Cuci bersih daun selada yang akan digunakan dan menyiapkan telur
selada dan telur - Image from i8.meishichina.com
5. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan untuk memasak wajan dan panaskan dengan api besar
panaskan teflon - Image from i8.meishichina.com
6. Matikan api dan angkat panci, lalu masukkan adonan secukupnya ke tengah panci
adonan jianbing - Image from i8.meishichina.com
7. Oleskan adonan dengan punggung sendok kecil, lalu nyalakan kembali di atas api, dan panaskan dengan api yang kecil
- Image from i8.meishichina.com
8. Jika adonan sudah padat, masukkan kue, gunakan agaknya untuk memecahkan kuningnya, dan ratakan permukaannya
cara membuat jianbing - Image from i8.meishichina.com
9. Saat telur setengah matang, taburi wijen hitam dan daun bawang cincang diatasnya
cara membuat jianbing - Image from i8.meishichina.com
10. Balik, gunakan kuas untuk mencelupkan ke dalam saus, dan oleskan secara merata pada adonan, tunggu hingga saus sedikit kering
cara membuat jianbing - Image from i8.meishichina.com
11. Masak panekuk menghadap ke atas di atas talenan dan beri selada di atasnya
cara membuat jianbing - Image from i8.meishichina.com
12. Gulung menjadi gulungan, selesai
Cara membuat Jianbing - Image from i8.meishichina.com
13. Jianbing siap dihidangkan. Sangat lezat!
Resep Kebab China Jianbing, Sudah Ada Sejak 2000 Tahun Lalu - Image from i8.meishichina.com
(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
