Longjing Tea - Image from madteaclub.com
Bolong.id - Berbicara tentang teh, Longjing menjadi salah satu yang harus dibahas . Tetapi bagaimana cara melihat kualitas teh Longjing? Ini mungkin sedikit agak memusingkan bagi kebanyakan pecinta teh.
Kali ini dilansir dari sohu.com, Bolong.id akan membagikan cara membedakan kualitas teh Longjing dari perspektif visual, sentuhan, bau, dan rasa.
Visual
Pertama-tama amati apakah daun tehnya masih utuh, kemudian perhatikan warna daunnya. Daunnya berwarna hijau muda agak kuning pada bagian atasnya, dan bagian bawah daunnya berwarna hijau atau hijau tua. Rata-rata warna daunnya agak kusam.
Sentuhan
Jika setelah digiling hasilnya agak kasar berarti kualitasnya kurang bagus.
Aroma
Angkat daun teh dan cium baunya, jika baunya menyegarkan berarti kualitasnya baik. Jika memiliki bau aneh maka kualitas rendah.
Rasa
Air teh Longjing yang berkualitas baik harus berwarna bening, cerah, dan hijau jika air tehnya keruh dan berwarna hijau cerah, menandakan bahwa kualitas tehnya sedang.
Selain itu, Longjing yang asli dapat mencapai efek retensi bibir dan gigi, jika itu adalah Longjing palsu, aromanya tidak enak ketika di dalam mulut, dan juga akan memiliki rasa pahit dan sepat yang halus. (*)
