makanan khas Nanjing - Image from kk news
Bolong.id - Masakan Nanjing, juga dikenal sebagai masakan Jinling, berasal dari Dinasti Qin kuno. Rasanya yang lembut dan metode memasaknya yang istimewa telah menarik orang-orang di negara ini yang terobsesi dengan makanan selama ribuan tahun.
Pernah menjadi ibu kota beberapa dinasti Tiongkok, Nanjing memiliki tempat makan yang sesuai dengan sejarahnya yang terkenal. Kota ini sangat terkenal dengan bebeknya.
Berikut 7 Makanan khas Nanjing yang super enak! Adakah yang sudah anda pernah cicipi?
Potsticker daging sapi - Image from KK news
1. Potsticker daging sapi:
Ketika datang ke Nanjing, kita harus mencicipi potsticker daging sapi yang terkenal. Potsticker lembut di bagian atas dan renyah di bagian bawah. Warnanya emas. Daging sapi rasanya enak dan memiliki rasa yang unik. Ada banyak toko pembuat potsticker di Nanjing, tetapi untuk makan potsticker daging sapi asli di Nanjing, kita masih harus masuk jauh ke dalam gang dan mengunjunginya dengan lebih teliti.
Sup "sutera" kering - Image from kk news
2. Sup "Sutera" kering:
Hidangan ini dapat ditemui Jiangsu, tetapi hidangan versi Nanjing unik. Dalam pembuatannya Nanjing memiliki metodenya sendiri . "Sutera" yang terbuat dari tahu yang dikeringkan dipotong-potong tipis, lalu dihidangkan dengan sup, dcampur dengan minyak wijen dan kecap asin, rasanya segar dan memiliki aftertaste yang lama.
Kembang Tahu - Image from Kk news
3. Berbagai macam kembang tahu:
Kembang tahu juga biasa disebut otak tahu mudah ditemukan di seluruh Tiongkok. Namun Nanjing memiliki ciri khasnya sendiri. Warna putih dan memiliki roma yang menyegarkan. Kembang tahu di Nanjing memperhatikan satu bumbu, ditambah lebih dari sepuluh jenis bumbu seperti udang, mustard, jamur, daun bawang, minyak pedas dan minyak wijen. Tidak hanya cantik warnanya, tapi juga lembut, kental, harum, segar dan asin, cukup pedas dan enak.
Bebek Asin Nanjing - Image from kk news
4. Bebek Asin Nanjing:
Orang-orang di Nanjing menyukai bebek. Bebek asin, dengan sejarah ratusan tahun, adalah salah satu hidangan klasik Nanjing dan tidak terlalu berminyak dibandingkan kebanyakan hidangan bebek lainnya.
Kue Plum - Image from kk news
5. Kue Plum:
Kue plum adalah makanan penutup tradisional Nanjing yang telah populer sejak lama di wilayah Jiangnan, bagian selatan hilir Sungai Yangtze. Kue ini dipanggang dalam cetakan berbentuk plum dan diisi dengan isian mulai dari pasta kacang hingga daging babi cincang. Topping buah kering yang berwarna-warni membuatnya semakin menarik.
Sup darah bebek - Image from kk news
6. Sup darah bebek dengan bihun:
Hidangan ini sangat populer di kalangan penduduk setempat dan orang-orang dari bagian lain Tiongkok. Hidangan ini terdiri dari bihun yang direndam dalam sup bebek, potongan darah bebek, tahu goreng dan sayuran.
Panduan mencicipi: Nanjing Impressions (南京大牌档) di Shiziqiao Food Street menyajikan sebagian besar hidangan lokal dan terkenal dengan sup darah bebeknya.
Bebek Osmanthus - Image from kk news
7. Bebek Osmanthus:
spesialisasi terkenal di Nanjing, salah satu makanan yang mewakilkan Nanjing di tingkat nasional. Hidangan ini berdasar dari bebek asin yang diberikan osmanthus. Hidangan ini Ini memiliki reputasi lama dan memiliki sejarah lebih dari 2500 tahun.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
