Lama Baca 2 Menit

Resep Tamie Capcay ala Restoran Chinese Food

12 February 2023, 15:03 WIB

Resep Tamie Capcay ala Restoran Chinese Food-Image-1
Tamie Capcay

Beijing, Bolong.id - Tamie capcay yang populer disebut ifumie. Merupakan mie yamg digoreng kering dan disajikan dengan topping siraman capcay kuah kental.

Isian capcaynya berbagai macam sayuran dan daging maupun seafood. Kuah capcay yang kental akan membuat mie goreng kering jadi melempem tetapi justru makin enak dimakan.

Berikut resep Tamie capcay yang bisa kalian coba untuk menu makan siang hari ini.

Bahan-bahan:

1 bungkus mie keriting kering
3 siung bawang putih, cincang
100 g cumi-cumi, potong-potong
100 g udang kupas
3 buah sosis, iris tipis
10 butir bakso kecil
100 g daging ayam, iris kasar
1 buah wortel, iris serong tipis
3 buah jamur shiitake, iris kasar
50 g jamur shimeji
100 g cuciwis
100 g jagung muda
1 sdm tepung maizena
200 ml air

Bumbu:

1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus mie keriting hingga lunak lalu tiriskan
2. Cetak mie dengan saringan atau bentuk bundar. Goreng hingga kering lalu tiriskan. 
3. Untuk gagang keranjang kepang mie lalu goreng
4. Panaskan minyak dalam wajan,tumis bawang putih cincang sampai harum.
5. Masukkan cumi, ayam, udang, sosis dan bakso. aduk hingga matang.
6. Masukkan sayuran wortel, jamur shiitake, jamur shimeji, cuciwis, dan jagung muda. Aduk hingga layu.
7. Tambahkan bahan Bumbu dan tuangi air. Aduk rata dan didihkan.
8. Larutkan maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam tumisan sayuran.
9. Didihkan hingga kental lalu angkat.
10. Isikan tumis sayuran dalam keranjang mie. (*)

Informasi Seputar Tiongkok