水街老牌生榨米粉 - Image from 地方美食大全
Guangxi, Bolong.id - Nanning, Guangxi adalah kota yang sangat sederhana, tidak terkenal, tetapi menyembunyikan banyak makanan lezat yang mempesona. Baik pasar pagi maupun pasar malam memiliki beragam makanan lezat, dan beberapa makanan lezat bisa dimakan dengan lahap di pagi dan sore hari.
Tak perlu dikatakan, pasar pagi, seperti mie gulung, kue beras ketan, pangsit, dll, semuanya adalah makanan awal yang lezat.
Restoran TianTianSheng - Image from 地方美食大全
Dilansir dari地方美食大全08/04/2021 Nanning juga merupakan kota yang begadang, konon orang Nanning suka begadang. Kota ini seakan tidak pernah tidur. Bisakah kamu tidur lebih awal karena godaan makanan yang banyak?
Sekarang akan memperkenalkan kepada anda bihun kuno dari Nanning Water Street yang sangat direkomendasikan oleh netizen sebelumnya. Dengar-dengar bahwa ada banyak hidangan lokal di Kota Makanan Shuijie, dan masih menjadi tempat di mana banyak selebritis datang untuk check-in. Hari ini, ini juga tempat di mana bintang Nanning Wang Ou sangat merekomendasikan untuk check-in di acara tersebut.
Toko bihun ini disebut “天天生榨米粉 ”"Bihun Dingin Tiantiansheng". Ini sudah menjadi warisan budaya takbenda dari Guangxi. Banyak anak Nanning yang kembali dari sekolah, hal pertama yang mereka pikirkan adalah datang ke rumahnya untuk makan semangkuk bihun mentah untuk menghilangkan rasa lapar mereka selama sekolah.
Banyak orang luar yang kuliah di Nanning, dan mereka tidak terbiasa dengan bihun mentah rasa asam Nanning yang unik dan asam pada awalnya, tetapi mereka jatuh cinta setelah makan dua kali lagi. Jenis rasa yang berbeda ini, rasa ini sepertinya telah diintegrasikan ke dalam kenangan karir kuliah mereka yang tak terlupakan.
水街老牌生榨米粉 - Image from Internet
Cara pembuatan bihun mentah sangat unik, bihun difermentasi dan memiliki rasa asam tertentu, pada dasarnya rasa seperti ini tidak bisa dimakan di tempat lain. Ini menggunakan susu beras segar untuk menyaring bubuk halus di peras, lalu merebusnya dalam panci selama dua menit. Setelah bihun mengapung, kemudian dituangkan ke dalam air dingin selama beberapa detik. Setiap mangkuk dibuat segar, jadi waktu tunggu sedikit lebih lama.
Wang Ou - Image from Day Day News
Bihun mentah nya bisa pilih soto tulang dan kuah bihun. Kuah mie peras yang ringan lebih enak, dan rasanya lebih asam. Kuah tulang yang suka daging lebih wangi. Ada banyak pilihan lauk, termasuk perilla Potongan tahu, asinan kubis, rebung dan acar asam.
Rasanya enak dengan daging cincang. Anda juga bisa memakannya dengan sosis, babi panggang, dll., Tetapi daging cincang tradisional lebih enak. Cuma 1 tael, yang besar. Gaya Wang Ou yang sama adalah yang banyak lauk yang baru saja disebutkan, dan harganya sedikit lebih mahal.
Bihunnya tidak jauh berbeda dengan yang umumnya. Mereka semua sama halusnya dan Q-bombnya sama, tapi ketika anda mendapatkan bihunnya ingatlah untuk mengaduknya beberapa kali dan mencampurnya secara merata.
Tidak hanya bahan-bahannya terasa merata, tetapi juga mencegah bihun menjadi menggumpal dalam proses makan. Selain itu, bihun tersebut difermentasi dan mengandung ragi. Meskipun anda makan dengan piring besar, nantinya akan lebih cepat dicerna, sehingga anda tidak perlu terlalu membebani psikologis akibat makan terlalu banyak.
Tapi harus dikatakan bahwa pelayanannya hanya bisa dibilang rata-rata. Pelayanannya pada dasarnya swalayan. Prosesnya agak terstandarisasi. Namun, harganya tidak mahal. Asalkan bihunnya enak, pasti akan terbayar, bisa di terima.
Dari segi lingkungan, ini jauh lebih cerah dan luas daripada rata-rata snack bar, tapi jelas tidak sebanding dengan restoran tinggi. Singkatnya, mienya enak dan layak untuk datang! (*)
