Lama Baca 6 Menit

Tips Atasi Alergi Saat Bepergian

02 August 2022, 13:45 WIB

Tips Atasi Alergi Saat Bepergian-Image-1

Makanan

Jakarta, Bolong.id - Tidak pernah mudah bepergian ke luar negeri, jika anda intoleran, atau alergi makanan tertentu.

Tips Atasi Alergi Saat Bepergian-Image-2

Mengambil Makanan

Dilansir dari China Highlight, karena kesadaran alergi, Tiongkok menjadi tempat ramah dijelajahi, bahkan bagi mereka yang perlu ekstra hati-hati terhadap kacang liar atau sedikit gluten.

Jika anda khawatir tentang cara menangani alergi makanan saat bepergian, berikut adalah beberapa tips. 

Tips Atasi Alergi Saat Bepergian-Image-3

Mianbao

1. Mengetahui bahan bahan yang ada pada masakan

Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu umum yang biasanya digunakan dalam masakan Tiongkok :

- Gluten : Gluten adalah dasar dari banyak produk daging palsu di restoran vegetarian Tiongkok dan juga sering ditambahkan ke roti beras dan roti untuk elastisitas ekstra.

- Kacang kacangan : Kacang tanah dan kacang-kacangan dapat dengan mudah dikenali di sebagian besar makanan, tetapi beberapa roti dan kue mungkin menyembunyikannya di dalamnya.

- Minyak kacang : Minyak kacang adalah minyak goreng yang paling umum di Tiongkok dan sering menjadi dasar untuk "minyak cabai", yang disajikan sebagai bumbu atau sentuhan akhir pada beberapa hidangan.

- Kedelai : jika anda benar-benar alergi terhadap kedelai maka berhati hatilah, karena banyak juru masak menggoreng sayuran dan daging dengan kecap untuk meningkatkan rasanya.

- Minyak wijen : Minyak wijen juga digunakan secara luas dalam masakan Tiongkok terutama masakan dingin.

- Seledri : Bahan ini mungkin sedikit digunakan dalam hidangan babi goreng, daging sapi, atau telur, meskipun tidak tertulis di menu.

- Terasi udang : Terasi (atau udang kering) digunakan sebagai penambah rasa di sejumlah hidangan non-makanan laut.

- Kerang : Beberapa sup atau mie mungkin menggunakan kerang sebagai bahan kecil, jadi pastikan untuk menanyakan dan menyatakan alergi anda dengan hati-hati untuk menghindarinya.

- Salisilat : Pada Menu Tiongkok, mudah untuk menghindari memesan buah dan sayuran yang mengandung bahan ini. Tapi hati-hati, karena beberapa masakan Tiongkok mungkin mengandung bir, kecap, cuka, jamur, dan paprika. Beberapa sup dan bubur mungkin mengandung kurma dan anggur.

Tips Atasi Alergi Saat Bepergian-Image-4

Tahu, Susu, Kecap

2. Kosakata mengenai alergi yang dapat kita gunakan 

- Gluten (tepung terigu, gandum, kecap, panekuk, cuka malt, bir)

Bahasa mandarin : (我对谷物蛋白(面筋、面粉、小麦、酱油、蛋饼、麦芽醋、啤酒)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ Wǒ duì gǔ wù dàn bái (miàn jīn, miàn fěn, xiǎo mài, jiàng yóu, dàn bǐng, mài yá cù, pí jiǔ) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiārù dào wǒ de cài lǐ miàn.) 

- Kacang-kacangan (kacang tanah, minyak kacang, walnut, almond, chestnut)

Bahasa mandarin : (我对坚果类(花生、花生油、核桃、杏仁、板栗)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ 我对坚果类(花生、花生油、核桃、杏仁、板栗)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。)

- Kedelai (kedelai, susu kedelai, kecap)

Bahasa mandarin : (我对大豆(黄豆、豆浆、酱油)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ Wǒ duì dà dòu (huáng dòu, dòu jiāng, jiàng yóu) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

- Sesame (sesame oil)

Bahasa mandarin : (我对芝麻(芝麻油)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面/ wǒ duì zhī ma (zhī ma yóu) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

- Celery (parsley)

Bahasa mandarin : (我对芹菜(西芹、香芹)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ wǒ duì qín cài (xī qín, xiāng qín) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

- Shrimp (shrimp paste, dried shrimp)

Bahasa mandarin : (我对虾(虾酱、虾米、海米)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ wǒ duì xiā (xiā jiàng, xiā mi, hǎi mǐ) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

- Shellfish (crab, clams, snails, oysters, scallops)

Bahasa mandarin : (我对贝类(蟹、蛤蜊、螺、牡蛎、扇贝)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ wǒ duì bèi lèi (xiè, gé lí, luó, mǔ lì, shàn bèi) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

- Seafood (fish, shrimp, crab, squid)

Bhasa mandarin : (我对海鲜(鱼、虾、蟹、鱿鱼)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ (fish, shrimp, crab, squid) wǒ duì hǎi xiān (yú, xiā, xiè, yóu yú) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

- Salicylates (apples, grapes, oranges, lemons, pineapple, dates, tomatoes, cucumber, mushrooms, chilies, beer, soy sauce, vinegar)

Bahasa mandarin : (我对水杨酸(苹果、葡萄、橘子、柠檬、菠萝、红枣、番茄、黄瓜、蘑菇、辣椒、啤酒、酱油、醋)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面。/ wǒ duì shuǐ yáng suān (píng guǒ, pú táo, jú zi, níng méng, bō luó, hóng zǎo, fān qié, huáng guā, mógū, là jiāo, pí jiǔ, jiàng yóu, cù) yán zhòng guò mǐn, qǐng bù yào bǎ tā jiā rù dào wǒ de cài lǐ miàn.)

Tips Atasi Alergi Saat Bepergian-Image-5

Berkonsultasi Terkait Makanan

3. Banyak hal yang dapat dilakukan untuk memastikan diet alergi

Sebagian besar pelayan dan juru masak di restoran Tiongkok hanya bisa berbicara bahasa mandarin Jadi, anda dapat menggunakan aplikasi terjemahan untuk membantu.

5. Mengemas makanan agar terbebas dari alergi di koper

Untuk kunjungan singkat, anda dapat mengemas beberapa makanan bebas alergi yang anda butuhkan. 

6. Mempersiapkan obat, dan lain sebagainya

Jika anda merasa menderita alergi, anda harus sedia obat agar tidak mudah kambuh. Kualitas perawatan kesehatan di kota-kota besar di Tiongkok sangat baik. Tetapi pastikan untuk membawa catatan medis yang relevan.

7. Beli Asuransi Kesehatan

Kami merekomendasikan untuk membeli asuransi perjalanan sebelum anda datang untuk segala hal yang mungkin diperlukan, mulai biaya rumah sakit dan lain lainnya. (*)