Beijing, Bolong.id - Dilansir dari 心食谱 Kamis (22/12/16), berikut ini resep terong rebus yang enak khas Tiongkok:
Bahan utama: Terong 500g
Bahan lainnya: ketumbar, bawang putih, gula, kecap, garam.
Cara membuat:
1. Cuci dan cincang bawang putih.
2. Masukkan gula ke dalam mangkuk.
3. Tuang kecap asin dalam jumlah yang sesuai.
4. Tambahkan bawang putih cincang.
5. Tambahkan jumlah air yang sesuai untuk membuat semangkuk jus.
6. Cuci terong untuk digunakan nanti.
7. Kupas terong dan potong, beri sedikit garam didalam airnya.
8. Potong peterseli menjadi beberapa bagian untuk digunakan.
9. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng terong sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
10. Tambahkan sedikit tepung ke dalam mangkuk dan aduk rata.
11. Tuang ke dalam terong dan tumis dengan cepat.
12. Taburkan bawang putih cincang dan peterseli sebelum disajikan, dan sajikan di piring.
Tips:
Tambahkan sedikit garam ke terong untuk menghilangkan kelembapan dan menghemat bahan bakar saat memasak. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
