Beijing, Bolong.id - Restoran di mana pun berkelas-kelas. Dengan bentuk dan harga yang berbeda-beda.
Dilansir dari China Highlights berikut restoran di Tiongkok.
1. Restoran Kelas Atas - Tenang, Pemandangan Bagus
Di Tiongkok, restoran kelas atas terlihat sangat mewah dan penuh hiasan. Dekorasi yang antik dengan fitur tradisional Tiongkok. Pendirian gaya asing bertujuan untuk menjadi canggih. Makanannya terlalu mahal, dalam artian membayar untuk tempatnya.
Pelanggan yang pergi ke restoran kelas atas seperti itu biasanya orang Tiongkok yang kaya dan lebih lembut. Biasanya mereka berdandan, dan pergi untuk alasan penting seperti lamaran, ulang tahun, anniversary atau beberapa kesepakatan bisnis penting. Mereka tidak sering pergi ke sana, biasanya sekali dalam beberapa bulan.
Lokasi: Restoran kelas atas biasanya mengambil lokasi utama di pusat kota, seperti di atas gedung tinggi, atau dengan balkon terbuka di atas pemandangan yang indah, atau di sudut kota yang tenang untuk bersantap dengan tenang. Mereka umumnya menawarkan pemandangan kota terbaik.
Lingkungan: Dekorasi biasanya elegan dan dirancang dengan baik, kadang-kadang mewah, baik gaya Asing atau gaya tradisional Tiongkok. Merokok masih diperbolehkan di beberapa restoran kelas atas (semuanya dilarang di Beijing sekarang), tetapi anda dapat menghindarinya dengan kamar pribadi.
Fasilitas: Bangunan yang dirancang khusus mencakup tempat parkir dan AC yang dikontrol secara terpusat. Di restoran bergaya Tiongkok, meja biasanya berbentuk bundar dengan Suzy malas besar di tengahnya, yang nyaman bagi anda untuk mencicipi setiap hidangan. Kamar mandinya bersih, seringkali dengan toilet duduk Barat (sabun dan kertas toilet disediakan!), dan beberapa ruang makan pribadi memiliki kamar mandi pribadi sendiri.
Menu: Nama setiap hidangan terkadang tidak menjelaskan apa itu sebenarnya, jadi menu biasanya memiliki gambar. Sebagian besar restoran kelas atas memiliki menu bahasa Inggris, meskipun Anda mungkin masih memerlukan pemandu/penerjemah untuk bertanya tentang makanannya, karena di beberapa tempat staf tidak akan dapat menjawab secara memadai dalam bahasa Inggris.
Makanan: Bahan-bahannya segar dan beberapa sangat mahal. Anda tidak dapat melihat hidangan umum di restoran kelas atas, seperti telur goreng dengan tomat. Penyajian hidangan biasanya sangat indah dan elegan.
Peralatan Makan: Peralatan makan sering kali bergaya tradisional, berkualitas tinggi, terbuat dari kayu, porselen, bambu, atau tanah liat. Anda mungkin masih akan terjebak dengan sumpit, kecuali jika itu adalah restoran bergaya Barat. Anda mungkin meminta pisau dan garpu, dan beberapa tempat akan menyediakannya; mereka biasanya akan memiliki sendok Barat.
Layanan: Staf selalu berlimpah dan sangat sopan. Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan layanan, meskipun membuat diri Anda dipahami hanya dengan bahasa Inggris mungkin sulit. Setelah makan, pramusaji/pramusaji dengan ramah akan menanyakan apakah Anda puas dengan makanan anda, dan anda tidak perlu bangun untuk apa pun, bahkan untuk membayar tagihan.
Harga rata-rata per orang: lebih dari 300 yuan (sekitar Rp645 ribu) (tidak diharapkan memberi tip) meskipun harganya cukup mahal, hidangannya mungkin kecil atau tidak sesuai selera snda.
2. Restoran Kelas Menengah - Populer, Ramai
Restoran kelas menengah dapat ditemukan di semua kota dan sangat populer di kalangan orang Tiongkok. Biasanya anda harus menelepon restoran untuk membuat reservasi, meskipun malam hari lebih sibuk daripada sore hari.
Dekorasi sederhana namun elegan
Pelanggan: Ketika orang Tiongkok makan bersama, dengan keluarga, dengan rekan kerja, atau dengan teman, mereka sering pergi ke restoran kelas menengah. Jadi meja biasanya cukup besar (duduk 10 atau 12), dan bulat, dan juga biasanya dengan Suzy malas di tengah, nyaman untuk makan kelompok.
Lokasi: Biasanya di dekat jalan yang ramai atau di tempat yang mudah diakses, anda dapat melihat nama restoran dipajang dengan jelas, biasanya berupa spanduk besar yang terang benderang di atas pintu masuk.
Lingkungan: Area makan utama mungkin tampak sangat ramai, berasap (kebanyakan mengizinkan merokok kecuali di Beijing), dan berisik untuk orang Barat. Kamar pribadi lebih tenang, tetapi kebisingan dan asap mungkin tidak sepenuhnya hilang.
Fasilitas: Biasanya dengan parkir yang tidak memadai, AC mungkin oleh unit tua atau sulit diatur, dan toilet biasanya tidak memiliki kertas toilet dan hanya memiliki toilet jongkok.
Menu: Beberapa restoran memiliki gambar pada menu, dan tidak banyak restoran memiliki nama bahasa Inggris (yang benar) untuk setiap hidangan. Anda mungkin membutuhkan pemandu/penerjemah jika bahasa Mandarin anda tidak bagus.
Makanan: Porsi adalah ukuran yang layak (meskipun hidangan hanya 50% dari makanan ukuran Amerika); tidak ada masakan nouvelle (piring besar dengan sedikit makanan) yang disajikan. Biasanya ada beberapa makanan pembuka (gratis) sebelum makan, biasanya acar sayuran, jamur kuping kayu, kacang tanah, biji-bijian, atau makanan ringan lainnya, dan teh (gratis).
Peralatan Makan: Peralatan makan biasanya terdiri dari sumpit, sendok sup Tiongkok, mangkuk nasi, piring samping (untuk tulang, dll.), cangkir teh Tiongkok, gelas kecil (untuk minuman lain), dan piring saus kecil. Ini biasanya dipasok oleh perusahaan sanitasi barang pecah belah dalam bungkus plastik transparan, yang harus Anda "letakkan" untuk dibuka, dan sumpit plastik tersedia dalam kantong kertas. Beberapa restoran memiliki peralatan makan sendiri yang ditata untuk Anda di atas meja.
Layanan: Staf terbatas, dan biasanya tidak mencukupi saat restoran sedang sibuk, jadi mungkin perlu waktu untuk dilayani. Tetapi Anda dapat memesan teh atau jus terlebih dahulu dengan camilan dan mengobrol sambil menunggu (biasanya 20 menit pada jam sibuk). Makanan pembuka disajikan dengan sangat cepat.
Harga rata-rata per orang: sekitar 100 yuan (sekitar Rp215) (lebih murah di kota-kota provinsi)
3. Restoran Jalanan Kecil - Ramai, Murah
Anda dapat melihat restoran seperti itu hampir di mana-mana, dari kota kecil hingga setiap blok perkotaan. Biasanya hanya satu lantai dan mudah diakses, areanya tidak terlalu besar, namun space yang digunakan maksimal, sehingga bisa terlihat sempit dan berantakan.
Pelanggan biasanya penduduk lokal kelas pekerja, pekerja bergaji rendah, pelajar, dll. Mereka tidak ingin memasak di rumah, atau tidak ingin pergi ke ruang makan sekolah, jadi mereka pergi ke restoran semacam itu untuk makan. Bahkan jika kursi sudah terisi semua, anda akan segera mendapatkan tempat duduk, karena pelanggan makan dengan cepat sebelum kembali bekerja, sekolah, dll.
Lokasi: Restoran-restoran ini terletak di pinggir jalan, di mana sewanya murah.
Lingkungan: Dekorasi sangat sederhana (atau tidak ada), terkadang terlihat kotor dan kumuh, tetapi ini berarti harga yang murah. Pelanggan dapat merokok, meludah, bersendawa, berteriak, dan (mencoba) mendorong sesuka hati. Mangkuk dan makanan tertinggal di atas meja, yang seringkali tidak dibersihkan dengan benar. Pikirkan siku Anda.
Fasilitas: Biasanya tidak ada kamar mandi, dan tidak ada alokasi parkir. Beberapa tidak memiliki AC, tetapi memiliki kipas angin besar di musim panas. Meja dan bangku mungkin sangat pendek: beberapa bangku hanya setinggi 20cm (8")!
Menu: Menu biasanya dipajang di dinding (bukan bahasa Inggris), terkadang dengan foto (walaupun mungkin tidak sama dengan yang disajikan). Pesan apa yang Anda inginkan (dan bayar) terlebih dahulu, lalu pergi dan cari tempat duduk.
Makanan: Makanannya sangat sederhana dan dalam porsi yang baik.
Peralatan makannya sederhana: mangkuk dan piring barang pecah belah/baja tahan karat, terkadang peralatan makan yang didesinfeksi dari perusahaan khusus. Sumpit sering kali terbuat dari bambu sekali pakai (hati-hati terhadap serpihan). Sebagian besar restoran pinggir jalan menawarkan karton kertas/polystyrene untuk dibawa pulang.
Layanan: Terkadang tidak ada pelayan / pelayan. Itu sebabnya Anda perlu memesan makanan di meja kasir terlebih dahulu dan terkadang Anda perlu mengambil makanan dari server atau palka makanan. Terkadang juru masak atau kasir merangkap sebagai orang yang membersihkan meja, jadi mangkuk bekas dipasang di waktu sibuk. Staf tidak akan mengerti bahasa Inggris, dan terkadang satu-satunya bahasa Mandarin yang diucapkan adalah dialek lokal, bukan bahasa Mandarin standar.
Harga rata-rata per orang: 30 yuan (sekitar Rp63 ribu) di wilayah provinsi
4. Warung Jajan - Menu Sederhana, Layanan Cepat
Di Tiongkok anda bisa melihat banyak warung jajanan di jalanan. Makanan biasanya disajikan dari sepeda roda tiga atau meja (memegang peralatan pemanas) dengan payung besar. Ini sangat populer untuk sarapan atau camilan malam (宵夜 xiāoy /sshyaow-yeah/), atau untuk camilan di akhir pekan.
Kios makanan ringanKios roti Tiongkok di Guangzhou
Pelanggannya biasanya orang-orang lokal yang pergi bekerja atau sekolah, atau bersantai di malam hari. Jika warungnya berada di jalan jajanan, maka pelanggannya mungkin para pelancong yang ingin mencicipi jajanan lokal yang enak.
Lokasi: "Restoran" semacam ini biasanya didirikan di depan atau di dekat sekolah, tempat kerja, dan jalan raya populer. Di beberapa kota, pemerintah telah menetapkan posisi tetap untuk mereka (jajanan pinggir jalan).
Dekorasi: Biasanya hiasan satu-satunya adalah kartu nama besar di depan kios yang bertuliskan apa yang dijual.
Fasilitas: Fasilitasnya mungkin hanya tempat sampah di samping warung. Tetapi jika ada jalan jajanan tetap, meja dan bangku pendek mungkin tersedia, tetapi tidak banyak. Beberapa warung malam mungkin memiliki area sendiri untuk menyiapkan meja dan kursi.
Menu: Menunya satu dimensi. Paling banyak beberapa pilihan, seperti pangsit, roti kukus, atau tusuk sate daging/sayuran panggang.
Makanan: Makanannya sangat sederhana dan Anda biasanya dapat melihat semua yang ditawarkan di kios. Berhati-hatilah dengan kebersihan makanan. Hindari makanan yang belum dimasak. Es mungkin dibuat dari air keran yang "tidak dapat diminum"!
Peralatan Makan: Biasanya hanya ada mangkuk dan sumpit sekali pakai, dan kantong plastik untuk dibawa pulang. Tetapi beberapa warung makan malam atau kaki lima mungkin memiliki mangkuk dan piring baja tahan karat, atau perangkat yang dibungkus vakum dari perusahaan pembersih peralatan makan.
Layanan: Hanya penjual biasanya. Mereka akan menyelesaikan pesanan anda secepat mungkin, mengemasnya untuk anda, dan mengambil uang anda, sebelum pindah ke pelanggan berikutnya. Namun di warung-warung malam/jajanan pinggir jalan, biasanya ada satu pramusaji/pramusaji yang membersihkan meja. Jelas tidak fasih berbahasa Inggris, tetapi beberapa bos mungkin telah mempelajari beberapa kata sederhana untuk memberi tahu anda harga di daerah turis.
Harga rata-rata per orang: 5 yuan (sekitar Rp10 ribu)) untuk camilan; 10+ yuan untuk sarapan / makan malam.(*)
