Fu'an, Bolong.id - Beberapa hari setelah liburan Festival Musim Semi, pedagang Tiongkok berbondong-bondong ke pasar teh di Kota Fu'an, Provinsi Fujian, Tiongkok. Mereka membeli teh hitam, disebut Panyong Congou.
Dilansir dari 人民网, Rabu (08/02/23) orang bertanya-tanya, mengapa banyak orang mendadak beli Panyong Congou? Bukankah teh hitam selama ini tidak laku?
Ternyata, pedagang teh bernama Chen Canguang melakukan inovasi olahan teh, berbahan dasar teh hitam.
"Saya belum pernah melihat bisnis yang begitu sibuk selama bertahun-tahun," kata Chen Canguang, yang memulai produksi teh sejak 1980-an.
"Kami berharap dapat membuat terobosan tahun ini dengan produk Panyong Congou yang lebih inovatif."
Panyong Congou berasal dari Desa Tanyang di Fu'an pada pertengahan abad ke-19. Ini memenangkan hadiah emas di Pameran Internasional Panama-Pasifik pada tahun 1915, dan menjadi salah satu jenis teh hitam paling populer di dunia.
Namun, setelah periode kesuksesan pasar yang besar pada dekade pertama abad ke-21, popularitas Panyong Congou menurun setelah tahun 2010.
"Sekitar 10 tahun yang lalu, Panyong Congou dikenal di seluruh negeri dan dijual seharga 20.000 yuan (sekitar 2.948 dolar AS) per kg," kata Chen.
"Namun, harganya kemudian turun secara signifikan dengan masuknya produk teh biasa-biasa saja dari produsen baru."
Banyak penanam dan produsen teh yang sangat menyukai teh hitam tradisional ini mulai melakukan upaya untuk menghidupkan kembali kejayaannya yang lama.
Menantu perempuan Chen, Yang Jingjing, yang sebelumnya bekerja di perusahaan internet, sekarang menjadi manajer umum perusahaan teh Chen.
Yang dan tim risetnya telah mengembangkan produk baru dengan menambahkan aroma melati ke Panyong Congou. Produk baru ini semakin populer di pasar dan diterima dengan sangat baik oleh pelanggan wanita, kata Yang.
Di Fu'an, kota dengan tradisi produksi teh yang panjang, sekitar 60 persen dari 677.000 penduduknya bekerja di industri terkait teh.
Dalam beberapa tahun terakhir, industri teh kota telah pulih, dengan pendapatan tahunan pasar tehnya mencapai 4 miliar yuan, kata Zheng Zuhui, wakil direktur Pusat Pengembangan Teh Fu'an.
Untuk mengimbangi laju pasar, para petani teh lokal juga terus meningkatkan teknik penanaman teh mereka.
"Daun yang lebih baik menghasilkan produk teh yang lebih baik. Sekarang, saya hanya memetiknya dua kali setahun, bukan empat kali seperti biasanya," kata Lin Zhengjin, 44, seorang penanam teh lokal, menambahkan bahwa pendekatan baru ini memastikan lebih banyak nutrisi untuk daun.
Pengurangan beban kerja pemetikan teh membuat Lin lebih fokus pada pemupukan dan penyiangan. Hasilnya, kualitas daunnya meningkat, dan dijual dengan harga yang jauh lebih tinggi dari sebelumnya.
Lin dan banyak penanam teh lokal lainnya mempelajari teknik mereka dari Institut Penelitian Teh Akademi Ilmu Pertanian Fujian, yang telah memainkan peran penting dalam pengembangan Panyong Congou.
"Sejak tahun lalu, saya telah membantu banyak petani teh lokal membangun kebun teh ekologis, yang terbukti sukses dan membawa banyak manfaat bagi mereka," kata Wang Zhenkang, kepala pusat pengujian lokal di bawah akademi tersebut.
Menurut Wu Jianjian, manajer perusahaan teh Panyong Congou, kualitas tinggi adalah kunci sukses industri teh Panyong Congou.
Setiap produk perusahaan tehnya dilengkapi dengan kode QR, yang memberikan informasi kepada pelanggan tentang produsen dan catatan penanaman teh.
Pada tahun 2023, Wu berencana membangun toko pabrik, yang dapat menawarkan teh Panyong Congou berkualitas tinggi kepada lebih banyak pelanggan dan mencoba memproduksi minuman, anggur, dan parfum yang berbahan dasar teh.
"Semakin banyak anak muda yang menikmati Panyong Congou. Saya harap upaya kami akan mengarah pada peningkatannya," kata Wu. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
