Beijing, Bolong.Id - Etnis Hui (回族/ huí zú) merupakan Muslim terbesar di Tiongkok, kemudian diikuti Uyghur. Kelompok etnis Hui dan Uygur sekitar 90% dari total populasi Muslim di Tiongkok.
Dilansir dari China Highlights, kelompok etnis Hui adalah etnis minoritas yang paling banyak tersebar di Tiongkok, dengan populasi yang cukup besar yaitu 9,8 juta jiwa.
Kebanyakan orang Hui tinggal di Daerah Otonomi Ningxia Hui di Tiongkok Barat Laut, tetapi ada banyak komunitas Hui di Provinsi Gansu, Xinjiang, Qinghai, Hebei, Henan, Yunnan, dan Shandong.
Bahasa
Bahasa Mandarin adalah bahasa umum orang Hui. Namun tak menutup kemungkinan, mereka juga menggunakan beberapa kata Arab dan Farsi dalam interaksi sehari-hari dan kegiatan keagamaan. Orang-orang Hui yang tinggal di daerah perbatasan Tiongkok sering menggunakan bahasa etnis minoritas setempat.
Distribusi orang Hui ditandai dengan konsentrasi skala kecil dengan penyebaran yang luas. Mereka umumnya menganut kepercayaan agama Islam, yang memiliki pengaruh besar pada kehidupan sehari-hari mereka. Dalam komunitas Hui besar biasanya membangun masjid, yang menjadi ciri khas arsitektural mereka.
Sejarah
Hui adalah singkatan dari kebangsaan Huihui. Nenek moyangnya adalah orang-orang yang bermigrasi ke Tiongkok Timur setelah tiga invasi oleh bangsa Mongol pada abad ke-13, bersama dengan imigran Muslim yang tinggal di daerah pesisir Tiongkok Tenggara selama dinasti Tang (618–907 M) dan Song (960–1276 M).
Melalui pergaulan yang lama (termasuk perkawinan campuran) dengan banyak bangsa lain sepanjang perjalanan sejarah, Hui secara bertahap berasimilasi dengan kebiasaan dan kebiasaan hidup Han, Mongol, dan Uygur, dan mengembangkan identitas unik Huihui mereka sendiri.
Makanan
Karena kelompok etnis Hui tersebar luas di seluruh Tiongkok, pola makan mereka berkembang dengan cara yang berbeda. Akan tetapi, secara umum kita dapat menyimpulkan bahwa kebiasaan makan mereka memiliki tiga ciri berikut.
Pertama, mereka lebih memilih makanan berbahan dasar gandum daripada beras. Mie adalah makanan pokok, dan berbagai masakan terbuat dari tepung terigu.
Kedua, makanan pencuci mulut memainkan peran penting, mungkin terkait dengan kegemaran Muslim Arab terhadap makanan manis.
Ketiga, menurut Islam, daging sapi dan kambing adalah lazim atau 'halal' dimakan, sedangkan daging babi, anjing, kuda, keledai, bagal, dan binatang buas dilarang untuk dimakan atau disebut 'haram'.
Orang-orang Hui sangat menyukai minuman. Mereka hanya minum air dari sumber yang mengalir atau bersih. Tidak diperbolehkan bagi orang untuk mandi, mencuci pakaian atau menuangkan air kotor di sekitar sumber air minum.
Orang-orang juga suka minum teh dan menggunakannya sebagai suguhan untuk tamu.
Pakaian
Pakaian kelompok etnis Hui menunjukkan pengaruh Islam yang mendalam. Laki-laki biasanya memakai topi bergaya Hui (kopyah), yang berukuran kecil, hitam atau putih, dan tanpa pinggiran, kebanyakan pria Hui suka memakai yang putih.
Ada yang tidak memakai topi melainkan membungkus kepalanya dengan handuk atau kain putih. Yang lain memakai topi segi lima, segi enam atau segi delapan, menurut cabang Islam mereka sendiri dan tempat tinggal mereka.
Mereka suka memakai kemeja putih double-breasted, bahkan ada yang suka memakai celana panjang dan kaos kaki putih, sehingga terlihat rapi, cerah, dan khidmat.
Wanita biasanya memakai topi putih bertepi bulat, dan kerudung di kepala mereka.
Biasanya, gadis-gadis muda mengenakan kerudung hijau dengan tepi emas, dan pola bunga dan rumput yang sederhana, elegan, dan bersulam. Wanita yang sudah menikah mengenakan kerudung hitam yang menutupi mereka dari kepala hingga bahu. Wanita lanjut usia mengenakan pakaian putih yang menutupi kepala hingga punggung.
Wanita Hui biasanya memakai baju bukaan di samping, gadis muda dan wanita yang sudah menikah suka menata benang, menyematkan warna, membuat gulungan, dan menyulam bunga di pakaian mereka.
Hal Tabu
Orang Hui tidak makan daging babi, atau daging dari anjing, kuda, keledai, atau bagal. Jika hewan dibunuh oleh orang dari negara lain atau mati secara alami, orang Hui tidak boleh memakan dagingnya. Hanya daging dari hewan yang dibunuh oleh juru masak yang ditunjuk atau imam masjid yang boleh dimakan.
Lelucon tentang makanan tidak dapat diterima, dan makanan apa pun yang tidak dapat diterima oleh Hui tidak dapat digunakan untuk membuat metafora, misalnya, tidak boleh dikatakan bahwa warna cabai merah seperti darah.
Orang Hui selalu memperhatikan kebersihan dalam kesehariannya. Jika memungkinkan, sebaiknya masyarakat mencuci tangan menggunakan air mengalir, baik sebelum maupun sesudah makan. Kebanyakan orang Hui tidak merokok atau minum, dan orang tidak bisa merokok atau minum di rumah orang lain.
Karena hal diatas juga merupakan bagian dari syariat islam.
Seseorang seharusnya tidak membuka dada atau lengannya di depan orang lain. Saat makan bersama, orang yang berusia lanjut harus diundang untuk duduk di kursi terhormat, sedangkan orang yang berusia lebih muda tidak boleh duduk di samping seniornya di ranjang atau di kang, ranjang batu panas. Sebaliknya, mereka harus duduk di tepi atau di bangku di lantai.
Festival
Orang Hui merayakan tiga festival utama: Hari Raya Puasa atau disebut bulan suci Ramadhan dan Hari raya Idul Fitri, Idul Adha, dan Maulid an-Nabi. Semua festival dan hari peringatan mengikuti kalender Islam.(*)
