Anhui, Bolong.id - Teh merah Qimen, atau Keemun, berasal dari Kabupaten Qimen, Kota Huangshan, Provinsi Anhui, terkenal enak.
Dilansir dari China Daily (25/07/2023). terkenal aromanya unik, warna kuning-merah. Teh merah Qimen memiliki rasa lembut dengan harum bunga. Aromanya sering dibandingkan dengan bunga anggrek atau madu.
Teh merah Qimen dibuat dari daun tanaman teh yang tumbuh di daerah tersebut. Daun teh dipanen dan kemudian dilayukan, digulung, dioksidasi dan dikeringkan, untuk menghasilkan teh merah Qimen.
Teh merah Qimen populer baik di Tiongkok maupun internasional. Ini biasanya digunakan sebagai dasar untuk campuran teh sarapan Inggris dan dinikmati sendiri juga.
Teh dapat diseduh menggunakan air mendidih selama sekitar 3-4 menit untuk mengeluarkan rasa sepenuhnya.
Sedangkan untuk mawar, Daerah Otonom Uighur Xinjiang di Tiongkok barat laut memilikinya dalam jumlah yang melimpah.
Penduduk setempat sering mengumpulkan mawar liar segar selama bulan Mei dan Juni. Sementara beberapa mawar ini dalam bentuk kuncup dan biasanya dicampur dengan teh, yang lain mekar sempurna dan digunakan untuk membuat selai.
Karena kondisi cuaca yang berlaku di Xinjiang, bunga dapat dikeringkan secara alami tanpa memerlukan mesin apa pun.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
