Beijing, Bolong.id - Nasi goreng khas China diyakini lezat. Padahal cara membuatnya cukup sederhana. Dilansir dari Wikihow Selasa (21/06/22), berikut ini caranya:
Bahan :
- Telur
- Susu
- Mentega
- Nasi
- Bawang putih
- Paprika merah
- Minyak sayur
- Kecap
Langkah-langkah
Bagian 1 : Siapkan Nasi Putih yang sudah dimasak
Bagian 2 : Siapkan Sayuran
1. Potong bawang putih.
Ambil talenan dan pisau untuk memotongnya. Setelah selesai memotong bawang, sisihkan di mangkok untuk di tumis nanti.
- Iris setengah inci dari bagian atas bawang dan buang.
- Letakkan bawang di permukaan datar yang baru saja Anda buat dan potong menjadi dua secara vertikal.
- Kupas dan buang kulitnya. Kemudian Letakkan bawang bombay setengah rata di atas talenan dan pegang ujung akarnya, dan Buat potongan vertikal pada bawang bombay, Anda dapat membuat potongannya lebih lebar karena Nasi Goreng China biasanya menggunakan potongan bawang yang lebih besar.
- Putar bawang dan mulailah memotongnya lagi, tegak lurus dengan garis pertama yang Anda iris. Saat Anda memotong, Anda akan melihat bahwa potongannya terpotong dengan sempurna Saat mendekati ujung akar, buang saja.
2. Potong dadu paprika merah.
Penting untuk menggunakan paprika merah, karena mereka memiliki profil rasa berbeda yang cocok dengan nasi goreng. Bilas talenan Anda dan ambil pisau koki Anda untuk memotong paprika merah yang akan ditambahkan ke nasi.
- Potong bagian atas paprika kemudian tarik keluar biji dan potongan putih berserat.
- letakkan paprika di atas talenan dengan bagian atas yang dipotong menghadap ke bawah. Mulai potong dari tengah.
- potong paprika menjadi potongan tipis memanjang. Anda dapat membuat potongan ini setebal setengah inci untuk nasi goreng China atau apa pun yang Anda suka.
3. Masak brokoli.
- Tempatkan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak sayur secukupnya sehingga melapisi bagian bawah wajan dengan ringan.
- Tambahkan brokoli dan aduk sesekali dengan sendok kayu. Jika sudah agak empuk, masukkan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
4. Campurkan semua sayuran cincang dalam mangkuk.
Sisihkan sayuran cincang yang sudah dicampur di mangkuk sampai siap untuk mulai menumisnya.
Bagian 3 : Memasak Telur Orak-arik
1. Kocok campuran telur hingga rata.
Campurkan 4 butir telur, 1/4 Cangkir susu, baik susu penuh lemak atau 2% (ini akan mengentalkan campuran lebih efektif daripada susu skim), dan garam. Gunakan garpu atau pengocok untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata dan halus. Menambahkan susu adalah opsional. Ini disarankan untuk mengentalkan campuran tetapi tidak harus dimasukkan.
2. Panaskan 2 sendok makan mentega.
Tempatkan wajan berukuran sedang hingga besar di atas kompor dan nyalakan api menjadi sedang. Biarkan mentega meleleh saat wajan memanas.
3. Tambahkan campuran telur ke wajan panas.
Biarkan telur mengeras sampai Anda dapat melihat bahwa bagian bawah campuran sedikit lebih padat. Gunakan sendok kayu untuk memecah dan mengaduk telur menjadi beberapa bagian.
4. Sisihkan telur yang sudah dimasak dalam mangkuk sampai Anda siap menggunakannya.
Bagian 4 : Tumis bahannya
1. Nyalakan kompor kompor Anda menjadi api sedang.
2.Tempatkan wajan besar dengan tepi tinggi atau wajan di atas kompor.
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan.
4. Tambahkan sayuran.
Saat wajan sudah memanas, tambahkan bawang bombay, paprika, dan brokoli yang sudah dimasak tadi. Aduk sayuran sesering mungkin agar tidak gosong.
5. Tuang telur dan nasi putih
Setelah sayuran berwarna kecoklatan selama sekitar dua menit, tambahkan telur dan nasi. Aduk segera setelah Anda menambahkannya dan aduk campurannya sesering mungkin.
6 Tambahkan kecap.
Setelah Anda menuangkan nasi ke dalam panci, tuangkan sekitar 1/2 cangkir kecap dan campur semuanya. Anda mungkin perlu menyesuaikan berapa banyak kecap yang Anda tambahkan tergantung pada jumlah nasi yang Anda gunakan dan preferensi selera Anda.
7. Aduk sering.
Terus campur semuanya sampai Anda melihat bahwa nasi telah berubah dari putih menjadi warna kecoklatan, karena penggunaan kecap, dan bawang serta paprika telah matang sepenuhnya.
8. Sajikan Nasi Goreng China
Beberapa orang memasukkannya ke dalam mangkuk bundar kecil, lalu membalik mangkuk itu ke piring agar nasi tersaji dengan rapi. Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan garpu atau sumpit, yang dapat ditemukan di toko bahan makanan. Cobalah menyajikan Nasi Goreng China dengan tumis sayuran atau masakan ayam yang dimasak. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
