Sup telur - Image from hipwee.com
Jakarta, Bolong. id - Telur adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan diolah. Telur biasanya digunakan bahan campuran dalam suatu hidangan namun tak jarang telur dijadikan hidangan utuh yang mudah diolah untuk sarapan.
Restoran Tiongkok juga cukup banyak menghadirkan olahan telur di menunya. Yang paling populer adalah fuyunghai, telur yang dipadukan dengan daging dan sayuran.
Dilansir dari Detik Food, Tiga menu telur populer di restoran Tiongkok ini bisa jadi inspirasi untuk membuat sarapan sehat dan mudah. Mana favoritmu?
1. Fuyunghai
Fuyunghai - Image from masakapahariini.com
Fuyunghai alias omelet telur ini populer di restoran Tiongkok banyak negara. Bahan utamanya telur ayam yang dikocok dan dipadukan dengan aneka bahan. Di Indonesia yang terkenal dengan campuran daging kepiting.
Isiannya bisa daging ayam cincang, daging cincang, atau kornet. Tambahkan irisan halus wortel, daun bawang, bawang bombay, merica, dan garam. Selanjutnya, buat dadar tebal di wajan datar hingga kedua sisinya kecokelatan dan kering.
Sebagai pelengkap bisa disajikan dengan saus asam manis. Atau bisa disajikan dengan kucuran kecap manis atau mayonnaise untuk versi praktisnya.
2. Orak-arik Telur Kucai
Orak-arik telur kucai - Image from citraindonesia.com
Meskipun sederhana rasa gurih telur dan kucai yang renyah bikin sajian telur ini spesial. Tak heran jika banyak restoran Tiongkok menaruh menu ini dalam daftar menunya.
Bahan utama telur yang dikocok bersama merica bubuk dan garam. Lalu ditambahkan kucai cincang dan daun bawang iris jika suka. Selanjutnya dibuat terlu orak-arik. Saat masih setengah basah, ditambahkan potongan kucai dan diaduk hingga layu lalu diangkat dari api dan disajikan dengan nasi hangat.
3. Sup Telur
Sup telur - Image from hipwee.com
Untuk penghangat badan, sup telur yang creamy gurih bisa jadi pilihan. Kunci kelezatannya terletak pada kaldu ayam yang gurih enak. Bahan lainnya telur ayam dan corn cream.
Setelah kaldu didihkan dan dibumbui dengan merica dan garam. Kemudian telur dikocok dan dituangkan sambil diaduk cepat. Ditambahkan corn cream kalengan jika suka. Serabut halus telur menjadi ciri khas sup sederhana dan lezat ini. (*)
