Bakpao - Image from selerasa
Jakarta, Bolong.id - Bakpao adalah makanan asli Tionghoa yang terbuat dari tepung terigu. Diisi berbagai bahan seperti daging, coklat, kacang hijau, dan selai. Dilansir dari IDN Times, berikut fakta menarik.
1. Makna nama bakpao
Nama bakpao sendiri merupakan bahasa Indonesia yang diserap dari bahasa Hokkian yang umumnya dituturkan oleh orang-orang Tionghoa yang ada di Indonesia. Bakpao berasa dari dua kata, yaitu pao yang berarti bungkusan dan bak yang berarti daging. Bila digabungkan maka bakpao memiliki makna daging yang dibungkus.
2. Ramah untuk semua kalangan
Bakpao termasuk makanan yang ramah untuk semua kalangan jika vegertarian isian bisa diganti dengan sayur atau selai dan jika non-vegetarian bisa diisi daging sapi, babi atau ayam.
3. Asli dari Tiongkok
Seperti yang kita ketahui bahwa bakpao memang hidangan khas dan original dari Tiongkok meskipun penyebarannya ke beberapa negara termasuk Indonesia menyebabkan bakpao memiliki varian yang berbeda-beda dan disesuaikan dengan negara yang bersangkutan. Meskipun begitu, cita rasanya tetap luar biasa.
4. Sejarah bakpao
Konon sosok yang menemukan makanan ini adalah seorang tentara Tionghoa yang bernama Zhuge Liang (181 - 234) yang mana merupakan seseorang dengan jabatan dan pangkat luar biasa di Tiongkok. Setelah berhasil melakukan peperangan, pasukan pun kembali ke ibu kota melalui perairan dengan ombak yang besar.
Konon dalam kepercayaan nenek moyang di sana mengatakan harus melempar sedikitnya 50 kepala manusia, namun Liang mengakali hal tersebut dengan cara membentuk kue yang berbentuk bundar seperti kepala dengan tujuan tidak ingin ada pertumpahan darah. Hingga kini kue tersebut dikenal dengan nama Baozi atau Bakpao.
5. Bakpao modern
Di era masa kini yang mana menjadi waktu banyaknya orang yang berlomba-lomba dalam menciptakan inovasi menarik termasuk dalam bidang kuliner. Bakpao lezat ini dimodifikasi sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa yang jauh lebih modern seperti dengan isian buah, kacang hijau, ataupun kacang merah. Tentunya sangat menarik. (*)
