Mie beras Changde - Image from 怪咖行者
Hunan, Bolong.id - Hunan terletak di dataran Danau Dongting, Tiongkok. Dilansir dari 怪咖行者, berikut ini adalah 4 mie beras khas Hunan yang lezat.
1. Mie Beras Changde 常德米粉
Mie beras Changde memiliki sejarah yang panjang. Pada awal periode Guangxu dari Dinasti Qing, berdiri sebuah kedai mie beras di Changde.
Favorit orang Changde adalah semua jenis mie dengan daging sapi, direbus, pedas, dan terdapat jeroan sapi. Mie tidak mudah dimasak, halus dan agak keras. Mie ini disajikan dengan menambahkan minyak wijen dan cabai, sehingga terlihat berminyak dan transparan, rasanya pedas dan sangat lembut.
2. Mie Beras Yufen Hengyang 衡阳鱼粉
Yufen - Image from 怪咖行者
Yufen atau fish meal adalah sarapan favorit penduduk setempat di Hengyang. Mie ini seperti namanya, terbuat dari ikan segar. Setelah dimasak, rasanya enak dan harum. Makan ikannya dulu, mie, lalu minum supnya. Mie ini selain rasanya lezat, tapi juga penuh dengan gizi.
3. Mie Beras Changsha 长沙米粉
Mie beras Changsa - Image from 怪咖行者
Mie beras Changsha memiliki rasa yang asli dna khas, disajikan dengan irisan daging babi, iga, daging sapi, saus, dan ditaburi paprika cincang, batang lobak, caper, lobak asam, sawi dan lauk lainnya.
4. Mie Beras Shaoyang 邵阳米粉
Mie beras Shaoyang - Image from 怪咖行者
Mie beras Shaoyang memiliki sejarah panjang, dan fitur terbesarnya adalah mie ini terbuat dari beras murni. Mie yang dibuat dari beras baru teksturnya halus dan elastis. Mie ini disajikan dengan dengan jamur klasik lokal, tahu atau irisan besar daging sapi. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
