Bolong.id - Tertarik untuk mencoba berbuka Puasa dengan yang segar manis? mungkin Es Pacar Cina bisa menjadi pilihan. Takjil manis yang satu ini banyak dijajakan selama berbulan puasa.
Walaupun sederhana, es yang berbahan dari sagu mutiara, santan dan gula pasir ini akan lebih nikmat jika dibuat sendiri dari pada harus membeli, karena proses pembuatannya juga sangat gampang dan mudah.
Berikut resep Es Pacar Cina yang diramu oleh redaksi bolong dari berbagai sumber :
Bahan:
100 gram pacar cina
100 ml santan kental
5 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili cair
air secukupnya
es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam pacar cina dengan air bersih selama 30 menit agar nanti lebih mudah empuk saat rirebus.
2. Sambil menunggu, buah kuah santannya dahulu.
3. Masukkan santan dan air secukupnya di dalam panci. Aduk rata.
4. Nyalakan api dan masak santan. Masukkan daun pandan ikat simpul dan garam, aduk terus hingga santan mendidih.
5. Angkat dan tiriskan pacar cina, rebus air dan pacar cina hingga mendidih dan empuk.
6. Aduk sesekali agar pacar cina tidak menempel di dasar. Masukkan gula pasir dan vanili cair, aduk rata hingga gula larut.
7. Jika bubur pacar cina sudah dingin, ambil secukupnya di mangkuk.
8. Tuang santan dan beri es batu secukupnya. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
