Bolong.id - Yasuo Ono, seorang koki kue berusia 89 tahun, tetap menjalankan toko kue lamanya Emily setiap pagi, memulai proses memanggang sejak pukul 07.30.
Dilansir SCMP, Kamis (04/12/25), Toko yang telah berjalan hampir 60 tahun ini tetap hidup dan berhasil bukan hanya karena keahlian Ono, tapi juga gotong-royong keluarga dari putranya dan cucunya turut membantu dalam operasional harian toko.
Menu yang disajikan mencakup kue klasik seperti pai apel dan Mont Blanc, serta kue musiman berdasarkan buah seperti persik atau mangga, menjaga keseimbangan antara tradisi dan perubahan selera.
Meski hampir berusia 90 tahun, Ono tidak terpikir untuk pensiun namun baginya, mempertahankan cita rasa dan tradisi keluarga jauh lebih penting dan kehadiran generasi penerus memberi harapan agar warisan kue dan keahlian tetap lestari.(*)
Informasi Seputar Tiongkok
Advertisement
