Shanghai, Bolong.id - Wang Tian, pendiri Bear Paw Cafe, di Shanghai yang viral pada 2020 karena kopi disajikan cakar beruang yang menyembul dari lubang dinding, ternyata sebagian besar stafnya tuna rungu. Belum lama ini, membuka cabang dengan staf tuna netra.
Dilansir dari China Daily, Selasa (19/7/22), Seed Shop, cabang baru dari Bear Paw di Times Square, Distrik Pudong, Shanghai, berbentuk seperti biji pohon ek dan dua barista-nya Yin Tianbao dan Yin Tianyou, buta. Kopi bikinan mereka terkenal enak.
Sebelum pembukaan kafe kecil itu, berita menyebar secara online dan minat dengan cepat tumbuh.
"Kami menerima banyak pesan sebelumnya dari organisasi yang peduli dengan penyandang cacat dan organisasi kesejahteraan sosial. Mereka mengatakan mereka akan datang ke pembukaan untuk mendukung saudara-saudara tunanetra. Sekitar 2.000 orang diperkirakan akan menghadiri acara pembukaan," kata Wang.
Jadi, dia malah memilih soft opening yang lebih tenang, karena khawatir kerumunan orang akan meningkatkan risiko karena kota itu terus berjuang dengan COVID-19.
Sudah lama menjadi impian Wang untuk memberdayakan penyandang disabilitas, dan setelah kesuksesan Bear Claw Cafe, wirausahawan yang gigih memulai upaya berikutnya, kali ini berusaha mempekerjakan orang-orang dengan gangguan penglihatan.
Beberapa tantangan harus dihadapi oleh Wang dan karyawan tunanetranya, yaitu melatih anak laki-laki tentang cara membuat cangkir kopi yang enak dan menemukan peralatan yang dapat digunakan dengan aman oleh tunanetra.
Yin Tianbao, lahir buta dan berusia awal 20-an, adalah manajer kafe. Untuk mempercepat pembukaan kafe, dia berlatih membuat lebih dari 100 cangkir kopi setiap hari.
"Tidak ada cara lain selain berlatih berulang-ulang," kata Yin Tianbao kepada China Daily.
"Melatih memori otot lebih mudah diucapkan daripada dilakukan," katanya.
Dia ingat ingin menyerah berkali-kali, tetapi, setelah diberi 10 persen dari bisnis, dia bertahan.
Itu terbayar, dan dia sekarang dapat membuat secangkir kopi yang enak dalam dua menit dan bahkan telah menguasai membuat latte. Dia menginspirasi saudara kembarnya Yin Tianyou untuk mengikuti jejaknya dan menjadi barista juga.
"Membuat kopi telah menunjukkan kepada saya bahwa saya harus berani dan mau mencoba hal-hal baru. Sukses datang dari kegagalan. Jika saya bisa berhasil dalam hal ini, mungkin saya bisa berhasil dalam banyak hal lainnya," kata Yin Tianbao.
Pembuatan kopi mereka telah dimungkinkan dengan sumbangan mesin kopi khusus yang dikembangkan untuk si kembar. Mesin, yang dibuat oleh merek peralatan kopi Italia Rhea Vendors, memiliki tombol dalam berbagai bentuk untuk membantu orang buta menavigasi pengoperasiannya.
"Mesin kopi yang disesuaikan sangat membantu saya, jika tidak, mungkin ada beberapa cangkir kopi yang enak," kata Yin Tianbao.
Menurut statistik Federasi Penyandang Cacat China, jumlah penyandang disabilitas di seluruh negeri telah mencapai 85 juta, termasuk 17 juta orang dengan gangguan penglihatan.
Wang mengatakan bahwa meskipun ada banyak orang tunanetra yang ingin bekerja, sangat sedikit peluang bagi mereka di luar sana selain bekerja sebagai terapis pijat atau operator telepon.
"Oleh karena itu, saya bertanya-tanya apakah saya dapat membantu mereka menemukan pekerjaan atau memulai bisnis mereka sendiri untuk memberi mereka lebih banyak pilihan pekerjaan," kata Wang. Sejauh ini, sekitar 80 persen karyawannya di sembilan toko memiliki disabilitas.
Menurut Wang, kafe baru ini dikembangkan melalui diskusi dengan Yin Tianbao, bertujuan untuk menyediakan lingkungan yang nyaman dan peralatan yang sesuai untuk karyawan penyandang disabilitas.
Menurut Wang, Toko Benih dapat digunakan sebagai template untuk orang lain dan berpotensi diluncurkan di lokasi lain di seluruh negeri.
Jika ada tunanetra yang ingin menjadi barista, Wang dan timnya bersedia memberikan pelatihan gratis di sini di Shanghai dan kemudian memproduksi toko yang identik dan mengangkut mereka ke kota-kota lain di mana barista tunanetra ingin memulai bisnis mereka.
"Sebagian besar desain didasarkan pada ide saya. Mereka banyak berdiskusi dengan tim yang berbeda dan merancang toko secara khusus untuk memenuhi kebutuhan saya," kata Yin Tianbao.
Yin bersaudara dan toko baru mereka telah memenangkan hati lingkungan, dengan penduduk setempat secara teratur mengantre untuk secangkir teh segar.
"Secangkir kopi tidak sebanding dengan jumlah usaha yang harus mereka lakukan," kata pelanggan Li Xiaoxing. (*)
Advertisement
