Beijing, Bolong.id - Tanaman labu asli Amerika Utara. Dibawa ke Tiongkok ratusan tahun silam. Sekarang labu telah banyak di tanam di Tiongkok. Jadi bahan masakan khas.
Dilansir dari China Highlights, labu kuning mengandung pati, protein, karoten, serta vitamin B dan C. Ada banyak cara untuk membuat pai labu dengan isian yang berbeda. Berikut adalah salah satu makanan menggunakan bahan labu kuning.
Bahan dan bumbu yang diperlukan
Bahan utama : 400g labu kuning, 1 buah pisang, setengah mangkok tepung ketan.
Bumbu : sedikit minyak goreng.
Persiapan :
- Kupas dan potong pisang
- Lalu kupas labu dan buang ampas serta biji pada labu. Bersihkan labu dan potong potong.
Cara Memasak:
1. Kukus labu selama sekitar 15 menit dengan api besar.
2. Keluarkan labu dan haluskan, campurkan labu yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan untuk membuat pasta labu. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Bagilah menjadi bagian-bagian kecil.
3. Tekan adonan labu hingga rata, lalu tambahkan satu atau dua potong pisang dan bentuk menjadi bentuk bulat datar untuk membuat pai labu.
4. Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan hingga 50% dari suhunya. Masukkan pai labu ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang-rendah sampai berwarna keemasan.
5. Balikkan pai labu dan goreng sampai berwarna keemasan.
6. Kue pai labu dapat dinikmati
Jika anda suka rasa yang lebih manis, anda dapat menambahkan gula saat membuat pasta labu. Jika anda tidak suka isian pisang, anda bisa menggantinya dengan buah buahan lainnya. (*)
