Makan Malam sebelum jam 6 sehat - Image from internet
Jakarta, Bolong.id - Hasil riset sarjana Jepang menunjukkan, makan malam sebelum pukul 18.00 meningkatkan fluktuasi glukosa darah, yang berarti mengurangi kadar gula darah.
Dilansir dari 中国循环杂志 pada Minggu (22/8/2021) para peneliti membandingkan 12 peserta sehat, tingkat gula darah seimbang. Dibagi dalam 2 kelompok. Kelompok pertama makan malam pukul 18.00, kelompok lainnya pukul 21.00.
Esok harinya, kadar gula darah semua responden diukur. Hasilnya, kelompok yang makan malam pukul 18.00 gula darahnya lebih rendah.
Gambar 1 - Image from 中国循环杂志
Gambar 1 Perubahan fluktuasi glukosa darah dalam tiga hari pada mereka yang makan malam jam 6 sore dan jam 9 malam
Selain itu, pada percobaan hari ketiga, hasil respirasi 30 menit setelah makan malam dan 60 menit setelah sarapan menurun secara signifikan.
Ada banyak penelitian tentang makan malam. Selain waktu makan, apa yang dimakan juga sangat penting.
Sebuah studi sebelumnya yang dilakukan oleh para peneliti dari Harbin Medical University menunjukkan bahwa makan lebih banyak biji-bijian dan daging untuk makan malam secara signifikan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, sementara makan vegetarian dan asam lemak tak jenuh membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
