Beijing, Bolong.id - Kue bulan, makanan tradisional Tiongkok sejak Dinasti Han. Awalnya untuk memuja dewa bulan.
Dilansir dari 百度百科 Sabtu (27/08/22), memuja bulan adalah kebiasaan kuno di Tiongkok,
Makan kue bulan dan menyaksikan bulan adalah kebiasaan merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur.
Makan kue bulan di saat reuni besar, orang-orang menganggapnya sebagai makanan perayaan, menawarkan pengorbanan ke bulan dan hadiah untuk kerabat dan teman.
Kue bulan memiliki sejarah panjang sebagai persembahan kepada dewa bulan. Istilah kue bulan, dalam literatur yang ada, pertama kali dimasukkan dalam "Meng Liang Lu" oleh Wu Zimu pada Dinasti Song Selatan.
Kue bulan telah terintegrasi dengan kebiasaan makanan di berbagai tempat, dan mengembangkan kue bulan Kanton, Jin, Beijing, Suzhou, Chao, dan Yunnan, yang dicintai oleh orang-orang dari seluruh Tiongkok.
Mengorbankan bulan adalah kebiasaan yang sangat kuno di Tiongkok. Kue bulan adalah persembahan untuk memuja dewa bulan di Festival Pertengahan Musim Gugur kuno, dan juga merupakan makanan musiman Festival Pertengahan Musim Gugur.
Pada zaman dahulu, setiap malam Festival Pertengahan Musim Gugur diadakan untuk menyembah bulan. Siapkan meja dupa besar, dan letakkan kue bulan, buah-buahan, dan persembahan lainnya.
Di bawah bulan, patung bulan ditempatkan ke arah bulan, lilin merah menyala tinggi, seluruh keluarga menyembah bulan secara bergantian, dan kemudian ibu rumah tangga memotong kue bulan untuk reuni.
Kebiasaan makanan warga negara Han pada Festival Pertengahan Musim Gugur pada hari ke-15 bulan lunar kedelapan.
Setelah dinasti Yuan dan Ming, kebiasaan memakan kue bulan dan memberikan kue bulan selama Festival Pertengahan Musim Gugur menjadi semakin populer, dan kue bulan memiliki makna simbolis "reuni".
Dari Dinasti Qing hingga zaman modern, kue bulan memiliki perkembangan baru dalam kualitas dan variasi. Perbedaan bahan baku, metode persiapan, bentuk, dll. membuat kue bulan lebih berwarna, membentuk gaya Beijing, gaya Suzhou, gaya Kanton, dan varietas unik lainnya.
Kue bulan tidak hanya makanan khusus perayaan, tetapi juga menjadi kue-kue yang sangat lezat di empat musim, yang sangat populer di kalangan orang-orang.
Istilah kue bulan pertama kali terlihat dalam "Dream Liang Lu" karya Wu Zimu di Dinasti Song Selatan, ketika itu hanya makanan ringan.
Kemudian, orang-orang secara bertahap menggabungkan melihat bulan dan kue bulan untuk melambangkan reuni keluarga dan belasungkawa.
Pada saat yang sama, kue bulan juga merupakan hadiah penting bagi teman untuk terhubung satu sama lain selama Festival Pertengahan Musim Gugur.
Pada saat itu, kue bulan berbentuk berlian, dan ada pada saat yang sama dengan kue krisan, kue bunga plum, dan kue lima kacang. Dapat dilihat bahwa kue bulan saat ini tidak hanya disantap pada Festival Pertengahan Musim Gugur.
Adapun asal usul istilah kue bulan, belum ada penelitian lengkap. Namun, Su Dongpo, seorang sastrawan terkenal di Dinasti Song Utara, meninggalkan sebuah syair
"Kue kecil seperti mengunyah bulan, dengan keripik dan kue beras ketan", yang mungkin menjadi asal usul nama kue bulan dan dasar untuk nama kue bulan. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
