Lama Baca 2 Menit

Resep Kue Lobak Goreng Khas Chinese Food

31 October 2022, 11:41 WIB

Resep Kue Lobak Goreng Khas Chinese Food-Image-1
Kue lobak goreng

Beijing, Bolong.id - Kue Lobak Goreng merupakan camilan khas Chinese Food yang mudah dibuat. Dilansir dari 心食谱, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1 buah lobak, parut kasar

25 gram ebi, seduh, potong-potong, sangrai

3 butir bawang merah, iris halus

250 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

300 ml air hangat

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Tumisan:

6 siung bawang putih, cincang halus

4 buah cabai merah keriting, cincang halus

4 butir telur, kocok lepas

6 batang daun bawang kecil, potong 1 cm

100 gram taoge

1 sendok makan kecap manis

2 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah sampai harum. Sisihkan.

2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang air, uleni hingga rata. Tambahkan lobak, ebi, bawang tumis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x3cm. Kukus 45 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong dadu.

4. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

5. Masukkan kue lobak. Aduk rata. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

6. Tambahkan taoge dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. (*)

 

Informasi Seputar Tiongkok