Beijing, Bolong.id - Menjelang Festival Musim Semi, suasana tahun baru semakin kental di seluruh negeri.
Dilansir dari China Daily Senin (05/02/24), masyarakat sibuk membeli barang-barang khusus dan menyiapkan makanan untuk perayaan tersebut.
Di kampung halaman saya, Weihai, sebuah kota di provinsi Shandong, salah satu kebiasaan Tahun Baru adalah mengukus Huabobo. Saat Festival Musim Semi, setiap keluarga di Weihai membuat atau memesan Huabobo untuk menyambut tahun yang akan datang.
Dalam bahasa Cina, kata "uap" menyiratkan bahwa hari-hari di masa depan akan penuh harapan dan kemajuan. Oleh karena itu, proses pembuatan dan penampilan Huabobo semuanya membawa kegembiraan Festival Musim Semi dan harapan untuk tahun yang lebih baik.
Huabobo terbuat dari tepung dengan pigmen alami murni yang berbeda. Hal ini dapat diremas menjadi orang-orang hidup dalam banyak pose dan dengan ekspresi beraneka ragam, hewan hidup dari beragam spesies, atau bunga-bunga indah dan pohon-pohon dengan karakter tunggal melalui penggunaan instrumen sederhana.
Untuk memastikan rasa yang enak, susu, telur, dan gula ditambahkan ke dalam adonan dalam jumlah yang tepat. Untuk memastikan nilai gizinya, hanya tepung berkualitas tinggi serta buah-buahan dan sayuran segar yang dapat digunakan tanpa tambahan pewarna saat membuatnya.
Untuk menyelesaikan suatu bentuk tertentu, keterampilan dalam menguleni adonan sangat diperlukan karena keras atau lunaknya adonan akan mempengaruhi bentuk tersebut.
Keseluruhan proses meliputi tujuh langkah: pembuatan, ragi, menguleni, membentuk, mengukir, mengukus, dan mewarnai. Banyak alat yang digunakan untuk membuatnya lebih indah, seperti pisau, gunting, dan kuas.
Proses pembuatannya tidak hanya sekedar memasak tetapi juga kreasi seni sehingga memberikan kesempatan bagi anggota keluarga untuk menikmati hangat dan bahagianya berkumpul kembali dengan kerabatnya.(*)
Informasi Seputar Tiongkok.
