Sidoarjo, Bolong.id - Menyambut HUT Kemerdekaan RI ke-78, Restoran Mie Mapan di Jalan Ponti, Sidoarjo, Jawa Timur, menampilkan menu khusus: Mie Telur Merah Putih.
General Manager Restoran Mie Mapan, Ir Robertus H. Setiawan di Restoran Mie Mapan kepada Bolong.id mengatakan, Mie Telur Merah Putih lezat menyegarkan.
Komponen Mie Telur Merah Putih terdiri dari satu mangkok besar mie, dua butir telur rebus berwarna merah, topping daun bawang dan taburan ayam cincang. Tak ketinggalan kuah kaldu gurih.
Mie Telur Merah Putih mengandung filosofi mendalam tentang kelahiran dan harapan. Bagi masyarakat Tionghoa, mie adalah simbol panjang umur sebagaimana bentuk mie yang panjang.
Maka tak heran jika mie selalu ada dalam setiap momen bahagia. Hal itu pula yang melatarbelakangi Mie Mapan dalam memaknai perayaan kemerdekaan.
Sementara telur sebagai simbol kelahiran. Karena telur merupakan dasar dari terbentuknya jiwa. Adanya telur pada saat ulang tahun menandakan hari terlahir kembali seseorang.
Telur berwarna merah melambangkan sebuah kemeriahan dan kemegahan. Mengartikan keberuntungan yang berlimpah untuk usia selanjutnya. Warna merah berasal dari pewarna makanan food grade berbahan tumbuhan.
Telur berjumlah dua butir identik bahwa kebahagiaan itu akan berlipat ganda, bukan cuma kebahagiaan tunggal. Mie telur dua butir merupakan tradisi seserahan saat kelahiran anak laki-laki di keluarga Tionghoa.
Mie ini dilengkapi topping daun bawang bercabang dua mengibaratkan dalam hidup pasti banyak persimpangan. Mie Mapan sengaja mengangkat kembali tradisi perayaan turun temurun dari nenek moyang ini.
Ir Robertus mengatakan: "Mie Telur Merah Putih cocok untuk merayakan ulang tahun hingga hari kemerdekaan,"
Meskipun kini mie telur merah sudah cukup sulit ditemukan, kata Robertus, namun masyarakat dapat mengobati kerinduan menikmati sajian ini di Mie Mapan.
Mie Mapan sebagai salah satu perusahaan terbesar di Surabaya telah menyiapkan 'mie panjang umur' halal sebagai salah satu mie andalannya.
Mie tersebut bukan hanya berisikan telur namun juga ayam dan sayur dengan porsi besar sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau kerabat tercinta.
Ada promo selama 20 hari mulai 7-27 Agustus dari harga Rp149.000 menjadi Rp78.000. Porsi besar bisa untuk empat orang dan jika take away juga bisa membawa pulang piring saji. Mie ini mulai tersedia di seluruh outlet.
Sementara promo khusus Mie Mapan Ponti, pembelanjaan makana maupun minuman gratis satu pangsit goreng. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
