Lama Baca 2 Menit

Resep Ayam Shihlin, Renyah dan Gurih

19 December 2022, 14:44 WIB

Resep Ayam Shihlin, Renyah dan Gurih-Image-1
Ilustrasi ayam Shihlin

Jakarta, Bolong.id - Ayam Shihli makanan khas Taiwan yang populer di Indonesia. Cara membuatnya ternyata gampang.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara membuatnya..

Bahan-bahan:

500 gram dada ayam tanpa tulang 
1 butir telur ayam 
6 sendok tepung terigu 
6 sendok tepung tapioka 
3 siung bawang putih 
saus tiram secukupnya 
kecap asin secukupnya 
gula pasir secukupnya 
bubuk cabai secukupnya 
bumbu penyedap sesuai selera 

Cara membuat:

1. Potong tipis atau fillet tipis dada ayam, belah menjadi dua bagian. 2. Haluskan dada ayam dengan cara dipukul-pukul hingga rata. 
3. Buat bumbu marinasi. Tumbuk bawang putih dan pindahkan ke dalam wadah. 
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir secukupnya. 
5. Masukkan dada ayam kedalam bumbu marinasi selama kurang lebih 30 menit. 
6. Setelah dimarinasi, angkat ayam dari bumbu. Siapkan tepung terigu, telur yang dikocok, tepung tapioka, masing-masing di wadah berbeda. 
7. Celupkan potongan ayam ke tepung terigu hingga rata. Lalu baluri dengan telur, dan akhirnya lapisi kembali dengan  tepung tapioka.  8. Pijit-pijit ayam dalam tepung tapioka dan pastikan semua bagian ayam tertutupi tepung. 
9. Ulangi tahap tersebut dengan sisa ayam yang masih tersedia. 
10. Goreng ayam dalam api sedang hingga matang. Jika ayam sudah berwarna cokelat keemasan, angkat ayam dari penggorengan dan tiriskan dari minyak. 
11. Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.
12. Setelah tercampur merata, potong-potong ayam menjadi ukuran yang lebih kecil menggunakan gunting. Lalu siap untuk di sajikan. (*)

Informasi Seputar Tiongkok