Baca dalam 3 menit

Mending Makan Tomat Mentah atau Dimasak Dulu?

Waktu Publish : 02 May 2021, 13:40 WIB
Sumber : TouTiao
SHARE ARTIKEL

Tomat - Image from Internet

Bolong.id - Si merah yang kaya vitamin ini pasti tidak asing lagi bagi Anda. Masing-masing individu mempunyai selera untuk mengonsumsi tomat. Ada yang langsung dimakan mentah dan ada pula yang dimasak terlebih dahulu.

Buah yang satu ini banyak mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin B, vitamin E, karbohidrat, protein, dan kalsium. Di samping itu, tomat juga mengandung likopen –yang memberikan warna merah pada tomat.

Likopen pada tomat sangat bermanfaat bagi tubuh, karena berperan sebagai antioksidan dan melindungi tubuh dari kanker. Satu potong tomat mengandung sebanyak 515 mikrogram likopen.

Dilansir dari laman TouTiao pada Sabtu (01/05/2021). Banyak orang yang menyukai kecantikan sering memakannya mentah-mentah! Perhatikan cara mengkonsumsi tomat yang benar adalah sebagai berikut.

Sehubungan dengan cara konsumsi tomat, baik dimasak ataupun dimakan mentah, memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Menurut jurnal Agriculture and Food Chemistry, tomat lebih baik bila dimasak terlebih dahulu. Sebab, tomat yang dimasak dalam waktu 15 menit dapat meningkatkan 171% kadar likopen.

Karena saat dimasak, kadar air dalam tomat akan berkurang. Dengan demikian, konsentrasi likopen akan semakin banyak dan semakin mudah diserap oleh tubuh. Sayangnya ada sisi buruknya. Kandungan vitamin C dalam tomat akan berkurang sebanyak 15% bila dimasak dalam waktu 15 menit.

Jadi sebelum mengonsumsi tomat, sebaiknya pastikan terlebih dahulu mana yang Anda inginkan. Meningkatkan kadar antioksidan di dalam tubuh dengan memanfaatkan likopen? Atau, meningkatkan daya tahan tubuh dengan tingginya kadar vitamin C. (*)

Informasi Seputar Tiongkok

Terkait

health

Jangan Makan Tomat dengan Makanan Satu Ini, Berbahaya!

  • Lupita
  • 16 May 2021

health

4 Makanan Ini Diklaim Baik Untuk Cegah Kanker

  • Lupita
  • 09 Apr 2021

Health

7 Makanan Ini Harus Dihindari Jika Memiliki Masalah Asam Lam...

  • Lupita
  • 03 Jan 2021

Health

China Laporkan 16 Kasus COVID-19 Baru

  • Isna Fauziah
  • 14 Dec 2020

health

COVID-19 Masih Ada, China Laporkan 11 Kasus Baru

  • Isna Fauziah
  • 23 Nov 2020

health

China Laporkan 49 Kasus COVID-19 Baru, 44 dari Luar Negeri

  • Isna Fauziah
  • 03 Nov 2020
Banner Kanan
Logo follow bolong