Baca dalam 3 menit

Kwetiau, Hidangan Asal Tiongkok yang Popular di Indonesia

Waktu Publish : 29 Nov 2020, 12:08 WIB
SHARE ARTIKEL

Kwetiau - Image from fimela.com

Jakarta, Bolong.id -Bagi pecinta kuliner Chinese Food, pasti sudah tidak asing dengan hidangan kwetiau. Yap, sajian kombinasi mie beras dan rempah-rempah ini sangat ditemui di Indonesia.

Bahkan, nyaris semua pedagang nasi goreng mampu membuat kwetiau yang lezat. Menariknya, kwetiau khas Indonesia memiliki ragam yang cukup banyak, mulai dari kwetiau Medan hingga kwetiau Pontianak dengan topping kepiting.

Meski cukup populer di Indonesia, nyatanya kwetiau justru datang dari Negeri Tirai Bambu, Tiongkok. Masuknya warga Tionghoa di Indonesia pada ratusan tahun yang lalu menjadi awal penyebaran kwetiau bersamaan dengan masakan Tiongkok lainnya.

Dilansir dari PegiPegi, kwetiau juga biasa disebut char kway teow, kwetiau merupakan kuliner yang disajikan oleh para nelayan dan petani pada malam hari. Target pasarnya adalah para buruh lokal, sehingga kwetiau termasuk kuliner yang terjangkau.

Di Tiongkok ada dua jenis kwetiau yang berbeda berdasarkan etnisnya, ada kwetiau khas Hokkian dan Tio Ciu. Jika kwetiau Hokkian identik dengan topping seperti bakso ikan dan sosis babi.

Saat masuk ke Indonesia, kwetiau berbaur dengan budaya lokal, terlebih mayoritas masyarakat Indonesia beragama Islam. Sehingga, campuran daging babi di dalam kwetiau digantikan oleh suwiran ayam maupun potongan daging sapi dan ati ampela. (*)

Terkait

lifestyle

3 Olahan Telur Ala Resto China Untuk Sarapan, Mudah Dibuat!

  • Lupita
  • 05 Jan 2021

lifestyle

5 Restoran Chinese Food Halal di Jakarta, Enak Semua

  • Lupita
  • 03 Jan 2021

lifestyle

7 Restoran Chinese Food Terbaik di Surabaya

  • Lupita
  • 27 Dec 2020

lifestyle

7 Makanan Khas China yang Populer di Indonesia

  • Lupita
  • 01 Dec 2020

culture

Konser 'Sound of Summer Blooms' Digelar Daring

  • Aisyah Hidayatullah
  • 28 Nov 2020

culture

Orang China Makan Ini Untuk Makan Siang, Gak Mahal Amat Tern...

  • Aisyah Hidayatullah
  • 28 Nov 2020
Banner Kanan
Logo follow bolong