Ilustrasi Dimsum - Gambar diambil dari Internet, jika ada keluhan hak cipta silakan hubungi kami.
Jakarta, Bolong.id – Dimsum merupakan salah satu masakan asal Tiongkok yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Dilansir dari berbagai sumber, Dimsum biasanya dimakan sebagai sarapan atau camilan. Namun karena Dimsum populer ke dunia dari Hongkong maka istilah Dimsum lebih populer dibandingkan dianxin.
Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya lebih nikmat bila di konsumsi sembari minum teh.
Berikut resep Dimsum yang dilansir dari berbagai sumber.
Bahan-bahan:
24 lembar kulit pangsit
50 gram udang kupas
150 gram daging ayam
50 gram jamur kuping
1 batang daun bawang
3 sdm tepung kanji
1 sdt minyak wijen
1 buah wortel
merica, garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus udang dan daging ayam
2. Rajang kasar jamur kuping.
3. Rajang halus daun bawang.
4. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica.
5. Masukkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.
6. Ambil kulit pangsit, isi selembar dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya.
7. Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber.
8. Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut.
9. Panaskan kukusan dan alasi saringan panci kukus dengan daun pisang.
10. Kukus dimsum selama 15 menit, sajikan dimsum hangat dengan saus sesuai selera. (*)
Informasi Seputar Tiongkok
