Rendaman Buah dan Sayur - Image from 知乎专栏
Beijing, Bolong.id - Untuk membersihkan residu pestisida pada buah dan sayur, orang merendamnya untuk jangka waktu tertentu. Padahal, perendaman berlebihan menimbulkan pencemaran sekunder.
Dilansir dari 中国妇女报, misalnya, membersihkan buah dan sayuran dengan batang, membuang batang dan perendaman akan menyebabkan pestisida masuk ke dalam buah.
Jika konsentrasi air garam perendaman terlalu tinggi, mudah membentuk tekanan osmotik, sehingga residu pestisida memasuki buah dan sayuran.
Setelah dibilas dan direndam langsung, beberapa residu pestisida yang larut dalam air akan larut dan menembus ke dalam buah dan sayuran.
Dianjurkan untuk merendam buah dan sayuran dalam air hangat tidak lebih dari 10 menit. (*)
Advertisement