Manfaat Mengonsumsi Jamur Hitam Bagi Kesehatan - Image from kompas.com
Jakarta, Bolong.id - Jamur hitam, bergizi dan lezat dengan efek medis yang baik.
Dilansir dari baidu.com, jamur hitam memiliki fungsi menguatkan paru-paru, menyegarkan otak, menyehatkan darah.
Berfungsi mengobati pendarahan wasir, pinggang dingin-lembab dan emboli nyeri kaki. Jamur hitam merupakan salah satu makanan kesehatan yang penting bagi pekerja tekstil dan pekerja tambang karena memiliki fungsi melembabkan paru-paru dan membersihkan lambung dan usus.
Sebuah studi oleh Rumah Sakit Universitas Minnesota menemukan bahwa jamur hitam dapat mengurangi pembekuan darah, dan konsumsi jamur secara teratur memiliki efek pencegahan pada penyakit jantung aterosklerotik koroner.
Jamur hitam adalah jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di kayu mati, dinamai karena warna coklat muda dan bentuk telinga manusia.
Jamur hitam renyah, empuk dan lezat, dan merupakan makanan favorit masyarakat perkotaan dan pedesaan. Jamur hitam mengandung banyak karbohidrat, sekitar 10% protein, lemak, selulosa, zat besi, kalsium, fosfor, karoten, vitamin B1, B2 dan C dan nutrisi efektif lainnya.
Menurut analisis laboratorium, setiap 100 gram jamur hitam mengandung 375 mg kalsium, yang setara dengan 7 kali lipat dari ikan mas crucian, dan 185 mg zat besi, yang setara dengan 70 kali lipat dari ikan mas crucian.
Koloid jamur hitam sangat menarik, dapat mengkonsentrasikan debu dan kotoran yang tersisa dalam sistem pencernaan manusia dan mengeluarkannya dari tubuh, merupakan makanan kesehatan yang baik untuk penambang, tekstil, penata rambut dan pekerja kimia.
Menurut tekad para ahli, setiap hektogram jamur hitam mengandung 10,6 gram protein, 1,2 gram lemak, 65,5 gram karbohidrat, 7,0 gram serat kasar, 357 mg kalsium, 201 mg fosfor, dan 185 mg zat besi; itu juga mengandung vitamin B1, vitamin B2, karoten, niasin dan vitamin lainnya dan garam anorganik, fosfolipid, sterol, dll.
Kandungan zat besi jamur hitam adalah 20 kali lipat dari seledri dan 7 kali lipat dari hati babi.
Khasiat jamur hitam Jamur hitam memiliki fungsi menyegarkan kecerdasan dan otak, menyehatkan dan menguatkan, menyehatkan darah dan mengobati darah, menyehatkan yin dan melembabkan kekeringan, menyehatkan perut dan pencahar, membersihkan paru-paru dan menyehatkan qi, menghilangkan rasa sakit dan fungsi lainnya .
Pengobatan Tanah Air percaya bahwa jamur hitam dapat mengisi ulang qi tanpa rasa lapar, tubuh yang ringan dan ambisi yang kuat. Jamur hitam kaya akan selulosa dan getah tanaman khusus, yang dapat meningkatkan motilitas gastrointestinal, meningkatkan ekskresi makanan lemak usus, mengurangi penyerapan lemak makanan, dan dengan demikian berperan dalam penurunan berat badan.
Koloid pada jamur hitam memiliki fungsi untuk melembabkan paru-paru dan membersihkan lambung dan usus, serta dapat menyerap dan mengeluarkan kotoran dan limbah yang tersisa di saluran pencernaan, sehingga juga merupakan salah satu makanan kesehatan yang penting bagi pekerja tekstil dan pekerja tambang.
Menurut sebuah studi oleh University of Minnesota School of Medicine, ada juga zat seperti asam nukleat dalam jamur hitam, yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida darah, yang bermanfaat bagi pasien dengan penyakit jantung koroner dan arteriosklerosis.
Polisakarida dalam jamur hitam memiliki efek anti kanker dan dapat digunakan sebagai terapi makanan untuk pasien kanker. (*)
