Beijing, Bolong.id - Festival Lentera Tiongkok, atau yuánxiāo jié (元宵节) jatuh pada hari ke-15 bulan lunar pertama. Atau dua minggu setelah Tahun Baru Imlek yang jatuh 22 Januari 2023.
Dilansir dari The Woks of Life (24/01/2023) Festival Lentera jatuh pada Minggu, 5 Februari 2023. Ini menandai bulan purnama pertama di tahun baru, dan akhir dari Festival Musim Semi.
APAKAH FESTIVAL LENTERA HARI LIBUR RESMI Tiongkok?
Festival Lampion sebenarnya bukanlah hari libur nasional Tiongkok, jadi kalender publik resmi tidak mengizinkan hari libur. Namun, itu dianggap sebagai bagian dari Festival Musim Semi Tiongkok.
Mereka yang cukup beruntung untuk melakukannya mengambil cuti 2 hingga 3 minggu sehingga mereka dapat menghabiskan seluruh Festival Musim Semi, termasuk Yuanxiao Jie, bersama keluarga, dan juga memiliki waktu untuk melakukan perjalanan bolak-balik antara kota dan desa asal mereka.
Ini adalah malam untuk merayakan dengan berkumpul bersama keluarga untuk makan nasi ketan, yang dikenal sebagai yuánxiāo (元宵) atau tāngyuán (汤圆) dan menikmati pemandangan malam dari lampion yang berwarna-warni dan terang benderang.
BAGAIMANA Tiongkok MERAYAKAN FESTIVAL LENTERA?
Orang Tionghoa merayakan Festival Lampion dengan… Anda dapat menebaknya—menyalakan dan menikmati lampion.
Di Tiongkok, pameran kuil adalah tempat yang tepat untuk melihat pajangan lentera. Menyaksikan tarian singa dan naga adalah kegiatan Festival Lentera lainnya.
Kembang api tampak hidup kembali pada hari Festival Lentera, mungkin karena pawai, atau mungkin karena ini adalah hari terakhir perayaan resmi Tahun Baru Imlek, dan orang-orang memanfaatkan kesempatan ini untuk menyalakan petasan atau kembang api yang tersisa!
Namun, mungkin tradisi yang paling umum dan paling signifikan terkait dengan makanan.
MAKANAN FESTIVAL LENTERA: BOLA NASI KETAN
Makan yuánxiāo (元宵), juga dikenal sebagai tāngyuán (汤圆), adalah kebiasaan Festival Lentera yang penting
Mereka adalah pangsit beras ketan bulat dengan wijen hitam manis atau pasta kacang sebagai isian. Isi lain yang mungkin termasuk coklat, kacang merah, buah-buahan, pasta teratai, dan bahkan custard. Ada juga versi gurih.
Beras ketan adalah istilah lain dari beras ketan, sehingga pangsit ini teksturnya lengket dan kenyal. Tambalannya mungkin padat, atau lunak dan cair.
Bentuk bola nasi yang bulat melambangkan keutuhan dan kebersamaan. Seperti makanan Tahun Baru Imlek simbolis lainnya, tang yuan adalah simbolis karena kata tersebut adalah homonim untuk kata atau ekspresi positif Tiongkok lainnya. Kedengarannya seperti tuányuán (团圆) yang berarti 'reuni' dan 'kelengkapan'.
Orang Tionghoa biasanya menikmatinya pada malam Festival Lentera untuk pencuci mulut, dan kadang-kadang selama periode Festival Musim Semi!
APA PERBEDAAN ANTARA YUAN XIAO DAN TANG YUAN?
Bagi kebanyakan orang, yuánxiāo dan tāngyuán hampir sama—bola nasi ketan isi.
Namun, di Tiongkok ada beberapa perbedaan yang tidak kentara.
PERBEDAAN REGIONAL:
Perbedaan pertama dan terpenting adalah namanya. Yuánxiāo umumnya digunakan di Tiongkok Utara, sedangkan tāngyuán umumnya digunakan di Tiongkok Selatan.
ISIAN MANIS DAN Gurih:
Keduanya biasanya memiliki semacam isian di dalamnya, tetapi yuan xiao biasanya memiliki isian manis, sementara Anda bisa membuat tang yuan dengan isian manis dan gurih.
Isi gurih bervariasi tergantung wilayah.
PERSIAPAN:
Ada juga perbedaan dalam persiapan. Yuánxiāo dibuat dengan menggulung lapisan tepung beras di sekitar isian padat, menghasilkan tampilan yang mirip dengan lubang donat bubuk!
Di sisi lain, Anda membuat tāngyuán dengan menguleni adonan beras ketan dan membungkusnya seperti pangsit. Mereka memiliki penampilan yang halus.
Keduanya dimasak dalam air mendidih dan disajikan dalam mangkuk berisi cairan masak. Namun, yuánxiāo membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan air rebusan yang Anda sajikan sedikit lebih kental dan lebih bertepung.
Tang yuan juga bisa menjadi bola nasi yang lebih kecil tanpa isian. Dalam hal ini, orang menyajikannya dalam sup manis dengan nasi fermentasi manis (jiu niang), buah, dan bahan lainnya (bervariasi menurut tradisi daerah dan keluarga).
Dalam kedua kasus, air sisa sering disajikan sendiri sebagai minuman hangat yang enak — seperti teh dengan beberapa zat. Ringan dan menghidrasi, dengan sedikit rasa nasi. Tumbuh dewasa, orang Tionghoa menganggapnya sebagai minuman nutrisi yang tidak boleh disia-siakan!
Selamat Festival Lampion!
