Jakarta, Bolong.id - Kawasan Glodok, Jakarta Barat, selain sebagai pusat perdagangan ekektronik, kawasan ini dikenal sebagai surganya kuliner peranakan Tionghoa. Beragam jenis makanan khas yang unik dan halal bisa ditemui di wilayah ini.
Salah satunya yang special adalah Cempedak Goreng Spesial “Cik Lina”. Tak banyak pedagang gorengan yang menyajikan gorengan berbahan dasar cempedak.
Uniknya, menurut Mindyasih, tidak ada yang rahasia pada adonan tepung terigunya ketika menggoreng cempedak. Ia hanya menggunakan bahan dasar tepung terigu, garam, dan lain-lain. Layaknya seperti membuat gorengan lainnya.
“Mungkin karena berbahan cempedak itu yang membedakan, dengan gorengan lainnya yang berbahan pisang, singkong atau ubi. Sebelum saya, gorengan ini dibuat oleh ibu saya” Ujar Mindyasih.
Gorengan cempedak Cik Lina, sudah ada sejak tahun 1997. Yang kini telah diteruskan oleh anak dari Cik Lina.
Untuk seporsinya cempedak goreng ini dibanderol dengan harga dua puluh lima ribu rupiah, ditambah dengan saus gula merah yang dibungkus terpisah.
Sebagai informasi kedai Cik Lina buka setiap hari mulai pukul 10.00-20.00 WIB atau sehabisnya. (Mega)
Informasi Seputar Tiongkok
